作者：文/会员上传 来源：网络收集 时间：2024-05-28 12:58:13 阅读：334
今天，老师给我们上了一堂生动有趣的实验课，题目就是《马铃薯在水中是沉还是阜。老师先给我们做了个实验，把两只大小不一样的马铃薯分别放在两个盛满水的水漕里。在放之前老师先让我们猜测哪个是沉，哪个会福同学们纷纷猜小的会浮，大的是沉的。结果老师做好后，发现正好相反。而且把它们放在同一个漕里是出现了两种情况，一是都沉，另一是都福同学们感到很好奇。最后我们都说肯定是和水有关。老师让我们通过实验来证明。
老师把漕里的水分别让我们取一些，然后放在铁片上给酒精灯烧，结果发现一个水漕里的水烧了后，铁片上有一层白色的东西，而另一个上没有。老师还让我们，把这白色的东西用手沾一点放在舌头上，结果大家都叫了起来，“哦，是咸的”“老师，这是盐”。老师对我们的回答，表示赞同，并且还表扬了我们。
通过这个实验，我们明白了原来盐水可以让马铃薯浮起来。为了证明这个，老师接下来让我们，自己动手做。在做的过程中，我们又发现，盐不能太少，只能到达一定的浓度才能使马铃薯浮起来。为什么盐水能让它们浮起来呢？老师又给我们称了盐水和清水的重量，结果又发现盐水重了许多，而且盐份越多，分量越重。分量越重，它的浮力也越重。所以，马铃薯能够浮起来。
今天是星期天，爸爸和妈妈都在大扫除。一向喜欢做饭的我，今天终于可以大显身手了。于是，我拿上钱，骑上自行车，高高兴兴地去市场采购食材。
我到了市场。哇！这里真是人山人海啊！我迫不及待地开始买东西。我买了番茄、鱼、瘦肉、茄子、白菜……当然，还有我最爱吃的—马铃薯。
回到家，我迅速将马铃薯切成一丝丝的，准备做个“土豆炒肉丝”。正准备切肉时，“铃铃铃……”电话铃响了。我连忙放下手中的活，跑到客厅去接电话。原来是我的阿姨打来的，我和阿姨聊了大概十分钟，回到厨房一看，“什么情况？”本来黄色的马铃薯竟然变成了红色，过了一会儿甚至变成了褐色，这是为什么呢？一向有着强烈好奇心的我连忙做到电脑前寻找答案。
原来在植物中都存在叫一种叫氧化酶的有机物，氧化酶有很多种，其中一种叫酚氧化酶的，在马铃薯的块茎内含有许多。酚氧化酶中含有铜离子，在正常情况下，酚氧化酶和底物酚在细胞中是分开的，但是当细胞受伤、重创，或组织衰老时，会使细胞结构部分解体。底物酚被释放出来和细胞中的氧化酶接触，发生生物学的反应，酚氧化酶将酚氧化成一种叫醌的有机物，颜色是棕褐的。去皮的马铃薯都会变成褐色的。
虽然找到了答案，但是，我还想做一个实验，看看如何可以让土豆不变。我把一个马铃薯平均分成五份，一份用冷开水泡着，一份用热开水泡着，一份用糖水泡着，一份用盐水泡着，一份用柠檬水泡着，过了20分钟看看有什么变化。
20分钟过去了，我一看，呀，原来用冷开水、热开水、糖水、盐水、柠檬水泡着都不会变色啊！看来，以后我们切开马铃薯后，都可以用这些水来泡，防止马铃薯变色！
看来，我们的生活中处处蕴含着科学的奥秘，我们应该多留心，多观察，多研究，多发现，让科学和我们大家一起快乐地成长吧！
一天，可爱的小土豆发现自己可以动了，他想去哪里就去哪里，想怎么动就怎么动。好吧，其实他也只能是滚来滚去，但是终于他可以厨房以外的任何地方看看了。
小土豆滚呀滚。滚到了客厅。客厅的东西真多呀！有电视，有沙发，还有茶几——太多了，说也说不完。“小土豆，你怎么从厨房跑出来啦”大家都纷纷问道。“我可以动了，很高兴见到你们！”小土豆回答说。大家说：”不管这么多了，大家一起在客厅玩过家家吧！”
小土豆又滚呀滚，滚到了书房，他把书架上的书看了个遍，有关于土豆的书，他看的特别认真。比如土豆好吃吗？土豆营养丰富吗？如何大量种植土豆？——--因为这些都是关系到他的子孙后代的大事，不，也有可能没有子孙后代了。
小土豆滚呀滚，又滚到了”WC”，他看到马桶里的大便，好奇的问“黑土豆，黑土豆，你为什么会在这里呀？你好像很臭，快去洗澡呀！”还有，土豆想一探究竟，可是他“不敢”下去。
小土豆滚呀滚，去探索新的世界了！
“大家好！我是马铃薯，我有一个好听的外号：土豆，我是一种陆生植物。我的皮肤很粗糙，是土黄色的，像一张老婆婆的脸。我的皮肤虽然很皱，但是却很薄，如果你用指甲轻轻一戳，我的血就会流出来，还会留下一个小小的疤痕，我就不那么‘人见人爱，花见花开’了！哦！我又开始自恋了！”
“啊？你想杀了我？那你就杀了我呗！反正我的内脏都是土黄色的，没什么好看的。我的肚子里有很多水，摸起来湿湿的，不知道它们是不是我的小便……哦！对不起，有一点恶心，嘻嘻！”
“我的营养价值很高，所以我的许多朋友都被餐厅拿去做饭了……哎，别别别，我还在做演讲，被把我做成烤土豆啊！呼——还好你不会做烤土豆。我体内的淀粉含量很高，可以补充你许多的能量，我的块茎含有百分之二十左右的蛋白质，薯干中蛋白质含量为百分之八十到百分之九十。据研究，我体内的蛋白质相当于鸡蛋先生体内的蛋白质，很容易消化、吸收，且优于其他作物的蛋白质哦。而且我的块茎内含有许多维生素和无机盐，它们对人体健康都是有益的。”
“因为我们马铃薯营养价值很高，也很耐饿，人们就想出了许多办法把我们杀死，如，做土豆泥，土豆饼，煎土豆等。不说了，好恐怖，幸好我没被发现，不然我就小命不保了！哎，做土豆的命运真不好，你说是不？”
“哎哎哎，你别拿刀来，不要杀我，不要杀我！还好杀得不是我，是旁边的西红柿。其实我们很来之不易的，你想知道我们的生长过程吗？我告诉你，先选一块阳光充足排水良好的地方，施上底肥，我比较喜欢草木灰，然后要准备好发芽的土豆，切成小块，但保证每块上有2到3块小芽，接下来把土上的杂草清理干净，挖出小洞，把小块的土豆放进土里，互相间隔大约15cm。然后，每天定时浇水施肥就OK啦！”
“其实我觉得我马上就要死了，因为我已经在切菜板上啦！呜——”
今天我和姨父骑着电瓶车去种马铃薯，我可喜欢做姨父的电动车了，兜着风多凉爽啊！还记得上次我骑电瓶车从上面摔了下来，这次我可要注意了。
到了农田，我摘下头盔，连忙跑到姨父的田地里。“哇，这有一块空地。”我高兴地叫道，“这种马铃薯最适合不过了”可姨父连忙叫住我说：“不要那么着急，要先松土挖坑，再放马铃薯。”我迫不及待地拿起锄头和姨父一起挖坑，这锄头真重啊！我费了九牛二虎之力，才挖出了五个坑，其余的13个坑姨父挖好了，姨父真厉害呀！
我拿起袋里面发芽的马铃薯放到了坑的中间，姨父却叫住我说：“放马铃薯也有讲究，要把马铃薯放到角落里，牙要朝上。”我一会儿把把所有的马铃薯都一一放进了坑里，现在就开始加肥料了。“呵！放肥料还不简单，倒倒进去不就得了？^v^我笑着说“放肥料可没像你说的那么简单哦！”姨父笑眯眯地说“肥料不能接触到马铃薯，每次加的量差不多都是一把。”我愣了一下，然后开口道：“哦哦哦！”我把所有的肥料都放完了，然后问姨父：“那么有机肥该怎么放呢？”姨父说道：“放有机肥很简单，只要往坑里加两大碗就可以了！”哦，原来这么简单。最后用土把坑填满就行了。
种田真不简单，连加肥料、放马铃薯都有讲究。做农民也很辛苦啊！
今天，我做了一个有趣的实验，目的就是为了证实马铃薯到底能不能“吃掉”细小的白糖。
首先，我从冰箱中拿出两个完好无损的马铃薯，一个放进开水里煮五分钟，另一个洗干净备用;接着，用小刀在两个马铃薯的最顶端各削出一个小洞;然后，在之前削好的小洞里分别撒入一勺白糖;再把馬铃薯放在两个干净的盘子里;最后在两个盘子里注入清水，并将马铃薯撒入白糖的那一端垂直向上摆放。
过了一会儿，我亲眼看见没有煮过的马铃薯盘子里的清水一点一点地在变少，大概是被马铃薯吸收了吧？
静置一个小时后，我发现，没有煮过的马铃薯中的白糖已经不复存在，而煮过的马铃薯中的白糖仍然颗粒无损。
为什么马铃薯“吃”白糖呢？原因就藏在生马铃薯的细胞中。这些细胞能够让水分子通过，白糖就被这些水分子溶化了。可是，煮过的马铃薯中的细胞组织被破坏了，所以，它也就失去了渗透能力。
这个实验是不是很有趣呢？
今天午餐我想吃马铃薯，于是在阳台的地上找了两个又大又圆的家伙，一蹦一跳地交给奶奶。
奶奶看了看两个马铃薯，又望了望我满脸期待的表情，语重心长地说：“邱言啊！这两个马铃薯不能吃，不然会中毒的。”“这是为什么呢？奶奶？”我疑惑不解的问道。“因为它发芽了。”奶奶指着马铃薯上嫩芽回答道：“所以就不能吃啦！”那为什么发芽了，就不能吃，就会中毒呢？我特喜欢打破沙锅问到底。具体的奶奶也不清楚：“……”
这时，我突然想到书架中的《十万个为什么》，或许能帮我，便急忙地冲进房间，在书架中翻找起来。终于，我找到了这本书，立即破不及待地翻了起来。哦！这是因为发芽的马铃薯，特别是芽眼周围，含有一种叫做龙葵素的化学物质，它少量食用对人体有益，量过大则会引起中毒。发芽的马铃薯中龙葵素的含量含量很大，会出现舌咽麻痹、胃部烧痛及恶心、呕吐等胃肠症状，也会出现耳鸣、兴奋等神经症状，严重的还可能发生抽搐或意识丧失，甚至可能死亡。
“发芽的马铃薯实在太危险了！”我奔向厨房大喊道：“奶奶快把它们扔了，我不吃了。”奶奶笑了笑，否定地说：“不！不！不能浪费，得珍惜农民伯伯辛苦的劳动成果。其实发芽少的马铃薯，除去芽眼和旁边部份，把剩下的切成丝或切成片并加水浸泡一段时间，用醋熘后还是可以再次食用的。我回去查了一下，果真如此。”
“发芽的马铃薯真的太危险了！”同学们，别忘记了！
我和阿姨上街买菜，买了一些马铃薯。
回到家中，阿姨将马铃薯切成一丝丝，铃铃铃……电话响了，叫我跑到客厅里去接电话。聊了大概十分钟，我回到厨房，发现本来是黄色的马铃薯已经变成了红色，过了一会，甚至变成了褐色，这使我大吃一惊。
我马上到电脑里寻找答案：为什么马铃薯会变色？找啊找，找了半天终于找到了！原来是马铃薯里含有淀粉，这淀粉如果接触到空气氧化就会变色。而且当土豆削皮之后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色。
虽然找到答案，但是，我还想做一个实验，看看如何才能使土豆不变色呢？实验开始了，我先把一个土豆切成了4份，一份柠檬水给它泡着，一份用盐水泡着，有一份用糖水泡着，还有一份用冷开水泡着，过20分钟，看看会发生什么变化。20分钟终于过了，我一看。呀！其实柠檬水、盐水、糖水、冷开水泡着都不会变色。看来，以后
我们切开马铃薯都可以用这些水溶液泡着，这样就可以避免马铃薯变色。
另外还有一个小秘密要提醒小朋友们：发芽变绿的土豆千万不能食用哦！因为会中毒。
看来，生活中处处有科学，我们应该多观察、多发现、多研究，让我们和科学一起成长！
马铃薯原产于美洲，它生长在地下的根块有很高的营养人价值，产量也相当高，可以当粮食吃，也可以当蔬菜食用。法国农学家巴蒙蒂埃对这种植物作了认真的研究，认为这是一种值得推广的农作物。
他通过刊物向人们介绍这种作物的好处和种植方法。但是由于习惯和传统的偏见，人们都不愿意各这种从未种过的作物。农民说，这是一种魔鬼的苹果；医生说，这种东西吃了后会的损身体健康；土壤学家则说，种了这种奇怪的植物，土壤的肥力会枯竭。他奔走，他呼吁，但是马铃薯在法国依然得不到推广。
后来，他终于想出了一个办法。他请国王派一队卫兵帮助他守卫自己的马铃薯园地，不许人们摘取它的一枝一叶。这引起了农民们的好奇，他们白天都来偷偷观看巴蒙蒂埃怎样耕种，怎样除草，怎样施肥。到了晚上，卫兵下岗休息时，则三五成群地前来偷偷地挖，偷偷地栽种到自己的田里。农民们对偷来的马铃薯的神秘态度又感染了其他人。就这样有的讨，有的偷，一传十，十传百，没几年工夫，这种大众作物就传遍了整个法国。
星期五，老师布置我们利用周末观察马铃薯在水中的沉浮情况。星期六早上，我先准备了两个杯子、一包盐和两个马铃薯这些实验用品。马铃薯的形状是椭圆形的，一大一小；它们的皮上有一些斑点，就像长着雀斑的女人；它们的皮摸起来很粗糙，就像长着小刺儿一样。准备完这些物品后，我就迫不及待地开始做实验。
我先把马铃薯洗干净，又分别往两个杯子里装清水，再把马铃薯放进杯子里，只见两个马铃薯都沉到杯底。接着，我进行第二个实验，往两个杯子里各加了一点盐巴后，两个马铃薯还是纹丝不动，依然沉在杯底，又分别加了满满一勺盐巴后，小个的马铃薯渐渐地浮了起来，但还不是很明显，大马铃薯可能因为太重了，还是浮不起来。我继续往杯子里加盐，小马铃薯浮得更高了，好像在对大马铃薯说：“你看，我多厉害，浮得这么高！”大马铃薯理不都理，一直躺在那里，就像在睡觉似的，一动都不动，再加了一勺盐后，小马铃薯可能有点累了，像大马铃薯一样在杯子中间一动不动，像在休息。我给两杯水继续加了两勺盐后，小马铃薯浮得更高了，就像在得意洋洋地向大马铃薯再次炫耀：“大哥，我浮得多高！”大马铃薯还是浮不起来，像一个打了败仗的俘虏兵。
我开始做第三个实验，把一杯盐水换成清水，小马铃薯放在装盐水的杯子里，它浮了起来，大马铃放在清水里，浮不起来，把它们的位置交换一下，小马铃薯放在清水里，瞬间沉了下去，它得意不起来了，大马铃薯放在装盐水的杯子里，它就像泰山一样稳重，还是浮不起来。
做了这个实验，我明白了：只要留心观察，注重细节，就会发现生活中的许多奥秘。
今天，老师给我们做了一个实验，实验的材料是：土豆、筷子、水杯、食用盐。你可能会奇怪，这么点玩意儿，能搞出什么名堂。就让我跟你说说吧！
首先，老师拿出一个空水杯，又拿出一个有水的杯子，然后对准杯口，把水倒进空杯子里。接下来，老师把土豆放进水里，土豆很快沉到了水底。老师又倒了些水，土豆仍然没什么变化。老师又接着倒了盐，我想，土豆总该浮起来了吧，可土豆还没有浮起来。老师拿出了“魔术棒”——筷子，老师快速搅动着水，可土豆还没有升起来，老师便总结经验，认为盐放少了。老师又放了些盐，又快速地搅拌着水，终于，土豆浮起来了。
通过这件事，我明白了一个科学道理：清水变成盐水，水的密度提高，土豆密度不变，盐水大于土豆的密度，土豆就会浮起来。
马铃薯是一种十分常见的植物，又名土豆，它长得圆溜溜的，形态各异，有的像胖娃娃，有的像圆柱子，还有的像个淘气的小男孩，滚来滚去。“马铃薯”这个名字的由来更有趣，因为它太像圆溜溜的马铃铛了，所以才获得此名。马铃薯的颜色也十分好看，刚被挖出来时是土黄色，用水洗一洗就成了金黄色，削了皮之后，露出了一丝白，看着就觉得赏心悦目。
人们都以为只有小麦、稻谷、玉米、高粱才算得上主食，其实马铃薯也是一种主食，它是世界五大作物之一，是全球第四大重要的粮食。它的做法可多了，有土豆泥、土豆丝、土豆烧牛肉，还有薯条、薯片等。现在人们把马铃薯做成淀粉，还可以做更多的美食哟！
这么好吃的马铃薯，是怎么种出来的呢？大家都知道，发芽的马铃薯不能吃，那它有什么用呢？没错，这芽就是用来种马铃薯的。马铃薯一般在二月份种植，两三月后便会开花，当马铃薯开花时，要摘去多余的花蕾，到了六月份，马铃薯就可以收获了，一个马铃薯的芽长成了许许多多的马铃薯，是不是很奇妙？
其实，以前我是不太喜欢马铃薯的，可是有一道菜却让我爱上了马铃薯。有一次，我在房间里写作业，突然，我闻到了一股香味，我随着香气走了过去，原来是妈妈给我做了土豆烧牛肉，正好我也饿了，于是就大开吃戒。土豆在嘴里如巧克力一般，一会儿就化了，而牛肉嚼劲十足，十分可口。就这样，我爱上了马铃薯。
我爱马铃薯，不仅是因为它的味道让我久久不能忘怀，而且还因为它高尚的品质：它虽然不像苹果那样鲜红亮丽，但它却一直埋在土里，默默地无私奉献，却不求回报，它拥有一个美好的心灵，填饱了无数人的肚子。所以我们要向马铃薯学习，做一个对社会有用的人。
黑黑一颗蛋，埋在土里面，说它是豆不是豆，你说它是啥？对了，它就是马铃薯，小名土豆。
马铃薯和马铃铛十分相像，它也正是因此而得名的。它的别称有许多：土豆，山药蛋，洋芋，薯仔，荷兰鼠薯……马铃薯原产于南美洲，17世纪传入中国。后来中国成了马铃薯总产量最多的国家，每年可产马铃薯7500万吨。马铃薯春、夏、秋都可种植，甘肃定西是中国马铃薯之乡。
马铃薯一般呈椭圆形，大概有拳头那么大。它的外衣土黄土黄的，有的会呈现白色或粉红色，但大多数和生姜差不多。马铃薯表面有凹下去的凹坑，芽儿就是从这里冒出来的，所以，我们也称之为芽眼。它的表面坑坑洼洼凹凸不平，摸起来感觉十分粗糙，如同在摸沙子似的。仔细一看，上面有一些小黑点。土豆大小不一，重量一般在50到1000克之间。
拿起一颗土豆，切开一看：它的肉是淡黄色的，紧挨表皮的那一部分颜色较深，水灵灵的。摸一摸，还有一丝丝凉意，好似被氧化的苹果。内部黏黏的，是因为里面有淀粉的存在。
它与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大农作物，极具经济和战略价值。它可以做成酸辣土豆丝、炸薯条、土豆泥、土豆炖牛腩、薯片等，是人们生活中常见的美味佳肴。不仅吃法多，马铃薯还具有很多功效。它可以预防中风、降压、通便、帮助减肥、解毒和消炎，有着非常多的药用价值。
它与花生一样，种植于地下，产量高、营养丰富、作用多……而它，默默无闻、不慕虚荣，为着我们奉献了很多，却把自己装点得那么不起眼……让我们学习马铃薯的朴实无华，做一个像马铃薯一样的人吧！
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