作者:文/会员上传 来源:网络收集 时间:2024-01-10 13:55:48 阅读:405
今天早上,楼上的装修工人又开始钻墙了。轰隆隆的声响虽然不及昨天的响,但是不间断地轰鸣声,总归是让人觉得烦躁。于是,经过一番思索之后,我们决定回爸妈家躲躲清静。
外面的天空还飘着小雨,也是因为雨天的缘故,装修的灰尘在潮湿的空气中,没有像之前几天在窗外飘浮。
回到家的时候,才知道爸爸准备了包馄饨的材料,中午准备包馄饨。
要知道,馄饨,饺子都是我超爱的美食,尤其是每次爸爸调的馅,很合我口味。
平时爸爸一般都会买饺子皮和馄饨皮,不过今天是全部买的馄饨皮,因为馄饨皮薄,下锅易熟,煮的快。
于是,当老爸准备好了馄饨馅,把馄饨皮和盘子放到桌上的时候,我也洗好手一起坐到桌前一起包。
有好一阵子没有包馄饨了,馅的.多少,捏皮的力度还有点把握的不精准。所以爸爸一直在旁边指导说,少放点馅,少放点馅,不然一会不容易熟。
我努力地告诫自己要留意要留意,但是总还是会不小心多放了馅,然后一捏,馄饨皮就破了。如此一来二往的,后来渐渐地熟练了,包的快了,也包的更好了一些。
这件事告诉我,凡事熟能生巧,不要急,只要用心努力去做就可以了。
今天,妈妈从菜市场买了三块钱的瘦肉和两块钱的馄饨皮,我们准备自己包馄饨。
肉洗干净了,先切成小块,再把小块肉剁成肉末,放一点盐。看着妈妈用菜刀不停地剁肉,发出“笃笃笃”的声音,我也真想试一试,但妈妈不让我碰利器。
剁好的肉红红的,像一张饼。准备工作做好后就要开始包了。我见妈妈左手拿馄饨皮,右手用筷子在肉饼上夹点肉下来放面皮中间,再把肉稍微摊开点,用右手把面皮对角折起来,左手大拇指和小指顺势把两个角向中间折叠,一个馄饨就包好了,包好的馄饨像一朵白莲花。我也学样开始包了,但是我放的肉太多了,妈妈说:肉太多了,下锅煮的时候面皮熟了,肉还是生的。如果等肉烧熟了,面皮就糊了。我想了想,觉得很有道理,就拿出了一些肉。
第一个馄饨包好了,样子不错,只是速度太慢,渐渐地,我包得越来越快了,真是熟能生巧啊!
不一会儿,馄饨全部包好了,满满的一盆馄饨就像满池塘盛开的白莲,伴着面粉的香味,让人垂涎三尺啊!
晚上吃夜宵了,妈妈把水浇开,把包好的馄饨放进锅中,馄饨在沸腾的水中不一会儿就浮上来了,活像一只只小白鸭在水池里上窜下跳,跃跃欲飞。妈妈在碗里放入调料,捞出馄饨放入碗中,倒入开水,一碗香喷喷的馄饨就出炉了。
吃着自己亲手包的馄饨,心里特别甜蜜,特别幸福!
馄饨!大家都不陌生把!可馄饨光吃不包是不行的!这不,我们班搞起了包馄饨“大比拼”,这可是我第一次在外面包馄饨,以往我都是在家里包的馄饨,嘿!还真别说,在外面包馄饨可就是不一样!不过,这包馄饨足以让我能大显身手一番了,因为我可是个不折不扣的包馄饨“老手”哦!
我们的馄饨肉馅儿可丰富了有肉,有豆腐,还有我们自己种的小青菜。红、白、绿这三种艳丽的颜色看看都能让人搀个够!漫长的等待着范馨给我们发馄饨皮。噢!终于有了,每人九片。我一拿到皮便迫不及待地包起来。一会儿功夫,我就包好五只了。看着旁边的丁媛琪、何梦琪都才包了两个、三个。哈哈!果真不是我的对手,我开始一旁沾沾自喜起来!
“哈哈哈哈!唉呦唉呦!我的肚子!”我捂着肚子狂笑起来,促使我狂笑的原因正是这馄饨。瞧瞧!这都包的是些什么吗!分明就是在叠衣服、捏肉团!唉!真可笑!我拿起一片馄饨皮包给丁媛琪看了一遍,只见丁嫒琪似懂非懂地也拿起一片皮照着我的样子包了起来。这时候吴老师走过来,亲切地对我们说:“来!我给你们做一个示范!”只见吴老师那修长的手指灵活地动起来,她先拿起一片皮,熟练地放上一勺肉,手指轻轻地一捏、一翻、一转、一按,看!这就一只漂亮小巧的馄饨展现在了我们面前。我们都学着吴老师的样子包起来,越包越来劲,越包越漂亮!不一会儿,大家都包好了!
啊!终于下锅喽!我们将自己包的馄饨都倒到了锅里,看着那一缕缕不停往上冒的热气,我们个个都抿唇擦嘴,迫不及待。一眨眼的时间,馄饨就熟了。虽然每人只有三只,但吃着自己包的馄饨心里却是另一番风味!
这次包馄饨活动使我明白了做什么事都必须付出努力,这样才会有好结果!
大家都吃过山东著名的小吃馄饨吗?这小家伙一个滚圆的大肚子,穿着一身白色的裙子,真像一个美丽的小仙女。它的种类很多,有三鲜馅的,精肉馅的等等。大家亲自动手包馄饨的一定很少吧?今天,我就亲自体验了包馄饨的乐趣。
星期天,我用最快的速度写完了作业,目的是为了跟妈妈包馄饨。
只见妈妈拿出了一小盆肉馅,倒上了一两滴香油,撒上了盐,切上了一点葱和白菜,再倒上一点酱油,撒上些五香面搅匀,馅就调好了。
开始包了,只见妈妈右手托着馄饨皮,左手拿着筷子,那馄饨皮是竟然是方的!妈妈用筷子夹起一小团肉馅,放在皮的一角上,用手边推边捏,很快一个漂亮的馄饨便大功告成了。
我也学着妈妈的样子包了起来:右手托着馄饨皮,左手拿着筷子,用筷子夹起一小团肉馅,放在皮的一角上,用手边推边捏。可我包出来的一点也不像,真是看着容易,做着难。我做馄饨,像一个小怪物似的,特别难看。和妈妈的比起来真是小巫见大巫了。
我想打退堂鼓。可妈妈告诉我不要气馁,我鼓起勇气一个接一个的学了起来。包的一个比一个好,最后,我终于包出了一个个漂亮的小仙女馄饨,心里美滋滋的,我和妈妈包了一大盘馄饨,一盘白花花的银子样的,特别漂亮。
妈妈又教我怎样煮馄饨。先把水烧开,然后放下馄饨,煮上两个开锅,再放上香菜紫菜,加上一点香油,一盘热腾腾的美味可口的馄饨便大功告成了。我尝了一口馄饨,真是美味佳肴!虽然烫得“滋溜”“滋溜”的,但是顾不上了。因为馄饨太美味了!
馄饨好吃难包,我在享受美味的同时也体验到了妈妈做饭的辛苦。
十月假期期间,我的表哥从他在外地读大学的时候,百忙之中抽空回到松江,与我们团聚。
在飞机场接他的时候,外婆说哥哥瘦了,并心疼道:“炜炜,是不是那里的的饭菜不好吃?”“那里吃的都是些辣的东西,害得我脸上长了不少痘痘,还拉过几次肚子,所以吃得很少。自己回到宿舍自己包点馄饨吃的。”我想:“我还没吃过表哥报的馄饨呢。”我对表哥说:“哥哥能不能教我包馄饨啊?”“没问题,晚上开课。”表哥豪爽的答应了我。
馄饨可是中国特有的美食,我很希望学会如何包馄饨。
终于等到了晚上,我与表哥来到厨房。他从冰箱里取出肉馅,面皮,和一小碗水。只见到哥哥说道:“包馄饨的时候有几点要注意:1、那面皮时,要把几个手指上沾点水,才不容易粘。2、肉馅既不能多,也不能少。3、馄饨包的要严实,不能懒懒散散。”话音刚落,表哥就熟练的包了起来,他先沾了点水,快速的把皮摊在他“巨大”的手上,用手指随便捏了一两下,一个馄饨就完成了。
我心里想这太容易了,谁都会。我就模仿着哥哥的步骤,可我捏住馄饨的右边,左边就鼓了出来,捏住左边,右边出来,两边捏出了,下面却破了肚。我想表哥求助:“他说是因为肉馅放多了。”表哥让我只能在外面再包一层,还在一旁暗暗笑我。表哥已经包了6个了,而我才刚包好1个,归我还洋洋得意。
我又拿起了一张面皮,这次在包的时候,我谨慎的放了一勺不多不少的肉馅,小心翼翼的用手包了起来,终于包出了一个完美的馄饨。
最后,我和哥哥包的馄饨存入了冰箱,准备过几天全家人团聚在一起下馄饨吃!
今天中午,我们家要吃馄饨。
爸爸先带我去菜市场买来馄饨皮和肉馅。回到家,妈妈就去调馅。我悄悄溜进厨房,充满期盼地说:“妈妈,让我也来学包馄饨吧!”妈妈爽快地答应了。
爸爸听到了,对我说:“自己动手,丰衣足食,不错呦,值得鼓励!”那夸张的语气,逗笑了我和妈妈。
我急忙洗好手,学着妈妈的样子,照猫画虎地包起来。首先,我把一片馄饨皮用左手托住,把馅放到下面的角上,然后从放馅的地方,向上卷成一个圆柱体,还留两个角。接着我准备把这两个角捏在一起,可是用了好大的力气,还是没能捏住。我请教妈妈,妈妈说,角上必须沾点水,不然捏不严实,下到锅里就煮成汤了。
原来包馄饨还有这么多窍门呢!虽然刚开始有点手忙脚乱,包的馄饨也有些“奇葩”,但在两位高手的耐心指导下,我很快就包出了标准的“小可爱”。人多力量大,馄饨很快包好了,妈妈把它们下到锅里,就像是在海浪里翻滚的白海豚,可爱极了!
馄饨煮好后,我迫不及待尝了一口,虽然烫到了舌头,我还是竖起大拇指骄傲地说:“自己动手包的馄饨果然好吃!”大家又一次开心地笑了。
星期六下午,我终于做完了一大堆作业,松了口气。我来到厨房准备找点美味可口的点心,看到爸爸正在专心致志地包馄饨,就兴致勃勃地对他说:“爸爸,教教我吧!”爸爸说:“你这孩子,只有三分钟的热度,还是哪边凉快哪边去吧!”我看到爸爸不耐烦的神情,心里愤愤不平,就像离弦的箭一样冲到爸爸面前,说道:“你根本是在小看我,谁说我没有耐心,我偏要包给你看。”
于是,我决定照着爸爸那样的动作依样画葫芦地包馄饨。我首先将皮子沾了水摊在手心里,我的手纹丝不动,生怕皮子掉了下来,接着,我准备把一大块肉馅放在皮子里。这个时候,爸爸像狮子般吼道;“我们又不是包饺子,放这么多肉干什么,真不可理喻!”
我觉得爸爸一点都不像慈祥的奶奶,奶奶总是不厌其烦手把手地教我。我只好回答;“知道了。”我又重夹了一丁点肉馅放到皮子里,再轻轻握紧拳头,捻一下,松开手,一只馄饨就包好了。我看了觉得很满意,便轻蔑地向爸爸瞄了一眼,然后,把自己的“完美杰作”放在桌子中央,就去包第二个了。当我包完扭头一看,啊,刚包好的馄饨散开了,鲜红的肉馅都露出来了,我刚那股劲像泄了气的皮球一样没了气。于是,我又认认真真地包起来,哈哈,这次终于成功了,我心里乐开了花。
大约过去了半个小时,我和爸爸都吃到了馄饨,虽然不是山珍海味,但我吃得很开心,因为这馄饨是我自己包的。
今天晚上,妈妈说要给我包馄饨,我高兴的手舞足蹈。
不一会儿,妈妈就调好了馅,是香喷喷的牛肉馅,我非常喜欢吃。妈妈拿出馄饨皮,一切准备就绪,就要开始包了,妈妈先拿出一张长方形的面皮,放上馅,先卷一个,然后再对着,一个漂亮的馄饨就做好了,我看着心里痒痒的,也想尝试一下,就对妈妈说:“妈妈,我也想包!”于是,妈妈就认真的教我包起来,我按照妈妈教的步骤仔细的做起来。可是,我包的时候,馄饨好像故意和我作对,捏了半天也没包起来,可能馅有点多,我捏住这边,那边的馅露出来,捏住那边,这边的馅有露出来,我干脆把它放在手里,两边同时捏,两边的没有馅露出来,可它的肚子破了,我连忙拿出另一张皮把它糊起来。看看妈妈包的,一个个胖大威武,有的像戒指,有的像蛋卷,还有的像方块,我的呢,像一个小馒头,但我不气馁,认真地包起来,终于掌握了包馄饨的技巧,我们很快的包完了。我累得满头大汗,用手擦了一把脸,妈妈见了哈哈大笑,我照了一下镜子,看见自己变成了小花猫也哈哈大笑起来。
妈妈把馄饨放进锅里煮了几分钟,一个个馄饨在沸水里上下翻滚,像孙悟空在翻跟头。
品尝自己的劳动果实,感到特别的香,毕竟它们是我亲手制作的,通过这件事,我悟出一个道理:世上无难事只怕有心人!
在我们常州,除夕夜全家人一起吃团圆饭,而在中午还要吃馄饨,取其开初之意。今年除夕一大早,妈妈就准备了许多青菜、荠菜、肉末,又去买了几斤皮子,准备吃馄饨。妈妈把青菜、荠菜在开水里煮了下,切碎;再在肉末里加上葱姜,烧熟。再把菜与肉末拌在一起,加入作料,美味的馄饨馅就准备好了。
妈妈开始包馄饨了,先将一张皮子平放在手心,接着放上一勺菜馅,然后把皮子卷起来,一定要将馅都卷起来哦!再把小卷筒的两边捏紧,不让菜馅漏出来。再把捏紧的两头沾上水粘在一起。这样,一个白白胖胖的馄饨就包好了。看妈妈包的挺简单的嘛!我迫不及待的要自己动手来包了。可是在手中的皮子怎么就不平呢,放上菜馅,不是多了,就是少了,还没等我卷就滑掉了;还有皮子怎么就卷不起来呢?好不容易卷起来了,怎么捏紧的两头就是粘不到一起呢?妈妈看我手里的皮子与菜馅捣成浆糊一般,脸上、头发上都沾满了菜屑,脸蛋通红,捂着嘴笑。我生气地扔到一边,不包了!
妈妈听后,耐心地说:“说好让爸爸吃你的爱心馄饨,怎么就因为试验几个暂时没成功就放弃了呢?马上新年了,说话不算数,可是要影响一年的运程哦!”听了妈妈说的话,我茅塞顿开,对啊!新年了,怎么能受到小小的挫折就气馁呢?于是,再次请妈妈手把手的教我。渐渐地,我掌握了其中的诀窍,包得一个比一个好。
等到中午,我和妈妈包了满满一桌子的馄饨,爸爸烧水煮起来。煮好的馄饨配上胡椒粉、榨菜、香菜,味道鲜美极了。爸爸妈妈吃着我包的馄饨,赞不绝口,直夸我太能干了。而我吃着自己新手包的馄饨,鲜在嘴里,笑在眼里,美在心里!相信新的一年,我一定会好运连连。
今天,一大早起来,看见奶奶正在切青菜,我就问:“奶奶,你在做什么?”奶奶说:“我在做馅,包馄饨。”我说:“我也想来帮忙。”“好的!”奶奶说。
我穿着围裙,戴上护袖,做好了准备工作。奶奶先让我切菜,她先把菜切成一段一段,让我把菜切小剁碎。奶奶把已经切好的肉末放进油锅里炒一会儿,放了些料酒和姜丝。再把我切好的菜放进纱布口袋里,挤掉些水份,然后把菜放进锅里和肉末炒匀,放些佐料,这样馅料就做好了。开始包了,先在皮边上弄一点水,在皮中间放上馅,因为皮是梯形的,所以把短的那一边叠一下,把馅给叠进去,再叠一下,叠到长的那一边,把两边没有馅的地方按按平。最后随便选一条边上的角,向上一弯,在两个角上弄一点水,粘好,一个馄饨就完成了。但是做的不像样,所以我又做了好几个,一个比一个好。奶奶看了,夸我说:“你真是个聪明的孩子!一会儿就学会包馄饨了!而且包的比我还好啊!”我说:“那当然,青出于蓝胜于蓝嘛!”我听了奶奶的话,心里喜滋滋的!
吃午饭时,小小的馄饨被我们送进肚子,我津津有味的吃着自己包的馄饨,享受着实践的快乐,心里有说不出的开心和喜悦。
今天下午第二节课的时候,我们班开始了包馄饨。
上课了,楼老师叫我们把手先洗干净,我们一拥而上,去图洗手液,我们洗好后,楼老师就逐个检查了手心和手背,我们全都通过了,楼老师又开始教我们怎样包馄饨,先拿起一张圆圆的皮,然后用勺子把半勺馅放在皮上,再把皮对折一半,再两边对折,最后两头粘在一起,一个馄饨就包好了楼老师分别把四袋馄饨放在四个大组第一位的桌子上,有陷的袋子放在讲桌上,自己到讲桌拿着皮楼老师会把陷放在皮上。
开始包馄饨了,我把肉放在自己的皮上,不一会儿就好了,楼老师说:“每人包十个,包好回到自己的位置上坐下来,等其他人,大概过了半节课全班都好了,老师叫一个同学拿到厨房去烧,没过几分钟好了。 馄饨煮好后,我们就到餐厅吃馄饨了。
好久没吃馄饨了,你知道吗?馄饨可好吃了!可我竟然还不会包馄饨!于是今天中午我就到奶奶家去包馄饨了。
今天的馅是荠菜和肉的,绿油油的荠菜和粉色的肉末拌在一起,看来就好吃极了。我想:还是生的,就这么香,煮熟了得要多好吃啊!
我站在奶奶边上,学着奶奶的样子开始包了。我把馄饨皮摊开在左手上,馄饨皮白白的,软软的,看起来就讨人喜欢。我又用右手拿起一小勺馅放在皮的下半部分,照着奶奶的样子,用手指蘸些水抹在皮的上方,非常紧张的时刻到了。就在我要把下半张皮合上去的时候,居然把下半张皮子盖过了上半张--没法包了。哎,我人生中的第一只馄饨就这样在我的手忙脚乱中泡汤了……
我很沮丧,但我还是要继续包。我在心里对自己说,这只是一次失误,我一定可以的!
我打起精神,再一次把一张馄饨皮平摊在手上,舀一勺馅,蘸一点水,抹在上方,对折。最后一道工序,也就是最难的一步,要把馄饨皮的两个角用左右两只手的大拇指和食指搭起来。我小心翼翼地捏着面皮,终于成功啦!我高兴地跳了起来。
今天的馄饨大家吃了很多。爸爸、妈妈、爷爷、奶奶吃着我包的馄饨都翘起大拇指表扬我。其实大家都很饱了,可就是不肯放下筷子。因为,那是我包的。
周末,我们全家人一起包馄饨。
这天,爸爸买了一些馄饨皮和肉末,准备包馄饨,我和弟弟也迫不及待地准备包。弟弟胡乱地包了一个乱七八糟的馄饨,我们看了,都笑得前仰后合。于是妈妈教弟弟该怎样包,我也全神贯注地听着。“首先,把馄饨皮平铺在手心,再用筷子夹一点肉,放在皮子中心,然后将皮对折,最后把两端粘合起来,稍用力按一按,一个馄饨就大功告成啦!”说完,妈妈还耐心地示范给我们看。可是当我们姐弟俩做到粘合这一步时,出现了大问题,我们怎么按都不能把两边粘起来,弟弟垂头丧气,我也没有耐心了。一旁的爸爸得意洋洋地仰起头来,他一本正经地说:“你们倒一碗清水,手指沾一点清水涂在馄饨一角,再试试看啊!”我半信半疑地试了试,的确可以!我笑嘻嘻地说:“不错呦!今天爸爸超常发挥呀!”于是我们又继续包了起来。包着包着,我开始“打造”稀奇古怪的馄饨,有的是皮子里面还是皮子,有的是像包包一样的馄饨,有的是麻花卷馄饨......每个形状都不一样。弟弟也跟着我调皮起来,“包”出了各式各样的馄饨!
忙完了,大家都期待品尝自己的手艺。妈妈去煮馄饨了,过了一会儿,她就端着香喷喷的馄饨出来了。我吃着自己包的馄饨,感觉比平时的更好吃呢!这真是一次愉快的尝试!
大家应该都包过饺子吧?但包过馄饨的的人应该很少吧,对不对?不过今天,我们一家人就要学包馄饨,准备包馄饨,不放你也来越几招!
首先呢,我们要准备好肉馅。先将肉剁碎,搅拌均匀后,放入配料酱油、盐、糖、味精、酒,最后将这些儿配料跟肉馅搅拌均匀,就完毕啦!再擦干净桌子,端上准备好的肉馅和买来的馄饨皮,馄饨准备开包!
妈妈原来就会包馄饨所以这次的'老师就是妈妈!妈妈先给我做示范:摊开一张馄饨皮,再用勺子从碗里捞出一点点肉馅儿,“黏在”馄饨皮上,再将大拇指轻轻摁在肉馅上,然后将三个角都往当中包(其中有一个角被大拇指按住了,所以是三个角),最后松开到拇指将剩下的一个角轻轻和其他三个角“黏”在一起,一个小巧玲珑的馄饨就包好了!我心想:就这么容易?未免也太简单了吧?妈妈好像看出了我的心思,对我说:“可没那么简单!有些东西看上去简单,做起来难!如果你就得简单的话,你自己就来试一试啊!”试就试!有什么大不了的,等会儿如果我做的很好,你的这预言就不成立了!我心里得意地想。可是我错了,包馄饨并的没有像包饺子一样方便快捷,而是需要一点技术的,如果你不是经常练得熟能生巧,要包馄饨也就没那么简单了!我拿了一块馄饨皮,挖了一大块肉馅儿(自以为很少)“黏”在馄饨皮上,又不是很轻的摁在肉馅上,“叭!”的一声,一大块肉馅掉在地上。我当时就傻眼了,妈妈走过来安慰我,说:“菲菲,无论做什么事情都要熟能生巧,一口气吃不成大胖子,当然也没有第一次就学会的事儿呀”我点点头,便重新认真地跟妈妈一步一步的学包馄饨……
包馄饨,原来没那么简单!包馄饨的技巧就是熟能生巧,同样,做任何事情也是一样!
馄饨是我最爱吃的面食之一,平时都是妈妈给我包着吃,今天是周日,我要跟着妈妈学习包馄饨,自己感受劳动的乐趣。
一大早我和妈妈就来到了农贸市场,购买了五花肉、葱、姜等制作馄饨馅的材料。回到家,妈妈先把肉等材料剁碎,然后加入调味品搅拌均匀,这样馄饨馅就做好了。然后妈妈开始和面,和好面之后压平压薄,用刀切成了菱形的馄饨皮。
因为是第一次包馄饨,我并没有急着去包,而是观察妈妈怎么操作。她一边包、一边给我讲解包的技巧和注意事项。妈妈包完五个之后,我觉得自己可以包了,就迫不及待地先拿起一个馄饨皮,放在手心上,用筷子夹起一点肉馅放在馄饨皮的中间,然后在馄饨皮的一边涂点水,把两边合在一起,最后,把粘在一起的馄饨皮往上翻,一卷,在右下角的地方涂上水,把它们粘在一起。俗话说万事开头难,前几个我包的形状都不是很好看,像大小不一的猫耳朵,后来在妈妈的指导下包得越来越好了。
包完之后虽然沾了一身的面粉,但是闻到厨房里飘来的馄饨香味,吃着自己包的馄饨,心里别提多高兴了。
20_年7月31日多云 今天星期天,妈妈不上班,吃过早饭妈妈对我说:今天我们我包馄饨。我们先买了五元钱的馄饨皮,然后又去买了一些肉馅。回家后妈妈先将一些生姜和蒜剁碎放在肉馅里,又加了盐、酱油、等调料后搅拌均匀。所有的准备工作做好后,我们就开始包馄饨了。 我和妈妈分开了包,只见妈妈先拿了张馄饨皮,然后用筷子夹了一些肉馅放在馄饨皮中间,再将馄饨皮对折,最后把它转给来一捏。一个馄饨就闪亮登场了。看着妈妈做的感觉很简单,我也照着妈妈的样子包起来,第一个外衣破裂,肉馅太多了;第二个像没吃饱饭耷拉着脑袋,馅太少;第三个皮开肉溅;第四个、第五个&&终于有点样了。抬头一看妈妈已经包了一排了,摆在大托盘里像一排正在接受检阅的士兵,神气十足。看着妈妈做的馄饨,我突然想到了一个好主意,就是我拿馄饨皮+放肉馅,妈妈专门包。我把这个主意告诉了妈妈,妈妈听了,连连点头。我们就这样认真地做着自己的工作,不到半小时我们就包完了所有馄饨皮。 包完后,我还和妈妈握握手,异口同声地说:合作愉快!。有句俗语说男女搭配,干活不累。我和妈妈是母子搭配,干活不累。无锡新区实验小学三年级:梅晨
今天,妈妈买了馄饨皮和肉,我们一起包馄饨。
首先,妈妈用肉、姜、葱、胡椒、盐、生抽、蚝油做成了香气刺鼻的肉馅。然后就是重头戏――包了。先用筷子夹一些肉馅放到馄饨皮上,肉馅不能太多,也不能太少,大小和大拇指盖差不多大就行了。再把它对折两次,开口朝内,沾一点水涂在馄饨皮的,朝外的那一边。最后再把朝外的那边馄饨皮两边粘在中间,就好了。
说干就干,我快速的拿了一片馄饨皮,放入馅,包好一看,做了一个怪模怪样的,我赶忙问妈妈:“这是怎么回事啊?”妈妈拿过去看了一眼,说:“馅儿放得多啦。”原来如此,我又拿了一片馄饨皮,这一次,我少放了一点馅,虽然样子还是有点怪,但比第一个好多了。我再接再励,不一会儿,我和妈妈包了三盘,我包的馄饨也像模像样了。
最后,就是煮馄饨了。先把水烧开,把馄饨放入锅中。一开始,馄饨像害羞小姑娘一样,全沉到水底下去了,但过了几分钟后,“她”们就像梳妆打扮好了似的,争先恐后的`浮了上来。如果你想加点儿配菜,可以在另一个锅子里煮一些自己喜欢的菜,在馄饨出锅时放入碗中。
我迫不及待地咬了一口,啊――散发着迷人香气的馅,软软的馄饨皮,可口的配菜一切都是那么美味,沁人心脾。
包馄饨真有趣!自己包的馄饨真好吃啊!
哈哈!听到这笑声,你不得不奇怪:笑什么笑啊,难道发生好事了?告诉你吧,是我学会了“家庭饭菜宝典”的第三个——包馄饨。
上个星期五,我写完作业,看见妈妈买回来了一些馄饨皮和肉馅,在厨房里叮零哐当了好长时间,才慢悠悠地走了出来。妈妈在商店里买的肉馅中加入了芹菜、香菜和鸡精,肉馅变得更香了, 这真是一个妙招啊!我对妈妈说:“妈妈,你能教我包馄饨吗?”“好呀”。
说干就干,只见妈妈把一层冰箱里的拖盒拿了下来,就开始了包馄饨。
只见妈妈把一个馄饨皮放在手心里,把勺子在肉馅中抹了一下,就把勺子放在皮儿上刮一下,一个圆滚滚的小肉就出现在面皮上。然后,妈妈把面皮对折两下,往中间一折,肉角点一点水,粘住 最后一个角,馄饨才算完成,别看说着简单,做起来却很难,刚报了几个,我就累的手指发酸,四肢无力了,活像一个漏气的皮球。
最后,我终于学会了包馄饨,你明白我为什么哈哈大笑了吧?
好久没吃热腾腾的馄饨了,真想吃一碗美味的馄饨啊!我将想法告诉家人,他们却对我说:“想吃馄饨就得自己动手了。”于是,我便和外婆学起包馄饨来。
外婆准备好韭菜猪肉馅料、面皮、筷子、一碗水,一切准备就绪,包馄饨开始了。首先我们拿了一张面皮,沾了点水,接着放上肉馅一挤一推就好了。外婆包的馄饨像一个个大元宝,白白胖胖,好看极了。再来看一看我包的馄饨,第一个包得比较完整,但是一直都鼓不起来,立不住,像一个没气的皮球,没精神。
于是,我又按照外婆包的样子包了起来放了很多馅料,一粘一捏又一个大馄饨做好了。正当我想将它放到盘子里时,碰了一下鼓包的地方,结果这个完美的“馄饨大将”挺破了“将军肚”,露馅了!
我很灰心,便说:“包馄饨这么难,我不吃馄饨了!”外婆语重心长地对我说:“做事要耐心,要努力,不能遇到困难就放弃,你不努力怎么会有收获?你说对不对,笑笑?”听了外婆的话后我羞愧极了,继续努力包。经过了十几次的失败,我终于包出了一个有模有样的“大元宝”,心里就像酷暑天吃雪糕一样畅快!
吃着自己包的热腾腾的馄饨,我很欣慰,觉得之前一切辛苦的付出都很值得。通过包馄饨这一件事情,让我体会到做任何事都要坚持不懈,不能遇到困难就退缩,就放弃,要不断地努力,不断地总结。
她看起来有七十多岁,身体也挺硬朗,手也挺巧的。我情不自禁地说!我的眼睛吃不住阳光的强烈照射,马上闭住了。为了不让别人发现,他装作什么事也没发生。
看着舅妈包的馄饨和我包的馄饨,我觉得很好笑,为什么我包得那么难看呢?
我又拿起一张馄饨皮,照着舅妈教的步骤,开始新一轮的尝试。我首先把馄饨皮平摊在手上,又一点一点地,仔仔细细地取了适当量的馅;然后,我便在脑海里把馄饨皮分割成了三部分;我轻轻地把馅放在了上三分之一部分。接着,我捏着馄饨皮的左上角和右上角,包住馅,卷一次,再捏着左上角和右上角,再卷一次,每一个动作,我都尽量做到细致、准确,以保证馄饨有个长得胖乎乎的圆肚子。
要做它的小翅膀了,这是最后一步,也是决定性的一步!把圆肚子的左上角和右上角粘在一起,就成了它的小翅膀。在粘合的时候,需要沾点水,如果水多了,不到一两秒就会滑开,如果水少了,根本就粘不牢。
我思索着,如果把两个角分别抹一下,会不会不多不少刚刚好呢?我伸出一根手指,蜻蜓点水地沾了一下水,怀着忐忑的心,在两个角上分别抹了一下,再把它们对齐,捏紧。我缓缓地松开手,小心翼翼地把馄饨放在了排队的的馄饨中,它和舅妈包的一个样。
一秒,两秒,三秒......我的心“咚!咚!咚!”地跳着。五秒、十秒过去了,馄饨没有散架,小翅膀也没有蔫下去。我成功了!我学会了馄饨!
我爸爸是江苏常州人。他们那里有个习俗:年夜饭一定要吃馄饨。今年的年夜饭,我们决定在家做饭,自己动手。而我被分配了一个任务:上馄饨。我有过很多吃馄饨失败的经历,因为我做过两次馄饨。
第一次把馄饨扔到水里,偶尔用漏勺轻轻一推,防止粘锅。水烧开后,我合上盖子,把计时器设置为三分钟,然后继续做别的事情。我甚至没听到计时器。大概过了两三分钟才回来。看到计时器已经响了,我误以为只有三分钟,其实已经六分钟了。我捞起来尝了一口,熟了!就这样,第一次做饭就稀里糊涂的成功了。
第二次,我用最后一种方法把水烧开三分钟,但这次我是在旁边。铃声一响,我马上就把它捞出来了,以为一切都会成功,就没尝,直接上桌了。妈妈咬了一口,发现是半生熟!我的第二份馄饨泡汤了。
这次年夜饭做馄饨不能马虎,因为关系到大家的心情。更何况我爷爷奶奶也在。
我挑了一些馄饨放在一边。我打开煤气灶,开了一把大火,加了一点水。好的,你会做饭。由于水凉了,我就用手把馄饨一个个放进水里。我立刻抓起漏勺,轻轻一推,用筷子搅拌。我一时不敢走开,怕馄饨烧着。水开了,我合上盖子,放六分钟,关小火,换个小火,放在旁边。泡沫快要沸腾出来了,我赶紧打开盖子。危机终于解除了。铃声终于响了。我用漏勺把馄饨捡起来,放在盘子里。然后给大家的碗里加点生油,给奶奶的碗里加点醋,给爷爷和我的碗里加点酱油。因为我们喜欢吃重的东西。
晚饭出锅了!大家一边吃馄饨一边吃菜。我吃了自己的馄饨,吃了好吃的。我心想:今年除夕晚餐我做了一道菜。也许以后我会做所有的年夜饭!
年初六,我去外婆家吃中饭。中饭要吃馄饨。于是,我和外婆、妈妈一起包起了馄饨。
首先,外婆准备了一大沓馄饨皮和一大碗菜肉馅,然后只见她拿起一张馄饨皮,平摊在左手掌心,右手用筷子夹起一团菜肉馅放在馄饨皮的正中,双手的大拇指和无名指将馄饨皮对折,将馅料周边的皮子捏紧在一起,然后将上部的馄饨皮反折回来,最后是将两侧的馄饨皮向内翻转并把角粘合在一起,一只有模有样的`馄饨就成形了。
我学着外婆的样子做了几个,可全是“怪胎”:馅多了大腹便便、皮开肉绽,馅少了骨瘦如柴,垂头丧气的。外婆见我一头急汗,帮我想了主意,“侬还是用调羹吧,一勺子正好,粘的时候在皮上沾点馅汁,这样粘得得更牢。”
我照着外婆说的做了,果然大有进步,不过毕竟是初学者,和外婆、妈妈排列如国庆阅兵方队般整齐的馄饨阵中,我包的馄饨如同散兵游勇,一眼就可以看出。不过,我在自己包的馄饨里做了手脚,偷偷包了一个牛肉干馅和一个巧克力馅的馄饨。我暗想,谁要是能够吃到它们,一定会在新的一年里交上好运。
馄饨“扑通、扑通”地跳下锅了。我嬉皮笑脸、“心怀鬼胎”地站在灶头旁,心里打着如意算盘――只有我认识我自己包的“福运馄饨”,这两个馄饨非我莫属!
不知在锅里翻了多少滚,热气腾腾的馄饨终于出锅了。我早饿了,狼吞虎咽地吃了起来。可是吃了个碗底朝天,即始终也没有吃到“福运馄饨”。我观察大人们的反应,好像也没有谁吃到。
“福运馄饨”失踪了?我百思不得其解时,外婆突然说话了,“这汤里怎么有两粒牛肉干呀?”我眼睛往锅里一瞥,呵呵,果然两粒牛肉干赫然在目,正优哉游哉地漂浮着。
牛肉干馄饨有了下落,那巧克力馄饨又去哪了?你猜猜看。
当然,被开水煮化了呗……
全家人知道了我的秘密,这顿馄饨大餐在一片笑声中结束了。
一天,外婆买来肉馅和馄饨皮,在厨房包起馄饨来。她用勺子把肉馅放在面皮里,然后快速地包成了像个“金元宝”似的馄饨。我想:“馄饨像‘金元宝’,真好看,要是我会包这样的馄饨那就太好了。”
我抢过外婆的位子,学着她的样子——先用勺子把肉馅放在面皮上,把面皮轻轻地折两次,小心翼翼地留出一小块空白,再把两个卷角用水沾在一起,一个馄饨就包好了。
可是馄饨里的肉馅都被挤出来了,样子非常糟糕。我垂头丧气地坐在凳子上。
外婆鼓励我说:“肉馅放多了,就会挤出来,但也不能少放,不然馄饨会很扁,样子也不好看,口感也会不佳。”
于是,外婆教我包起馄饨来。我把肉馅放在面皮中间偏下的位子,这样包起来就会简单一点;我再把一张面皮的三分之二叠了两次,每次是三分之一的宽度;最后,我用手沾水涂在面皮的角上,把湿的角叠在干的角上面,一只饱满的馄饨就包好了。
虽然这回馄饨包好了,但是不论是馄饨的样子,还是包馄饨的速度,我总是不及外婆。
外婆告诉我说:“你只看到了我包得又快又好,却没有看到我不断练习。只要多练练,就会熟练起来。”
我听了外婆的话,试着自己包馄饨。果然,我包得越来越熟练,混沌的样子越来越有模有样,速度也越来越快了……
我终于学会包馄饨了!
暑假的一天,妈妈买完菜对我说:“今天吃馄饨。”我一听,一蹦三尺高,因为我最爱吃馄饨了。我问妈妈:“妈妈,我能包馄饨吗?”妈妈笑着说:“当然可以。”
妈妈很快拌好了馅,我迫不及待地拿起一张馄饨皮,小心翼翼地用勺子舀了一点馅,学着妈妈的样子,对折再对折,再把两个角捏好。可这馅好像成心和我作对似的,我捏住这头,那头漏了;捏住那头,这头又漏了。最后皮都被我弄破了。我看着不成样的馄饨,急得满头大汗,像热锅上的蚂蚁。再看看妈妈利索的动作,心想:总不能半途而废吧,万事开头难,只要认真学,我一定行的!我轻轻地对妈妈说:“妈妈,你来教我好吗?”妈妈一边做示范,一边指导。我在旁边目不转睛地看着,跟着妈妈一步步地做。功夫不负有心人,一个完好的馄饨终于在我手中诞生了。接着我又包了好多馄饨。晚上吃着自己包的馄饨,觉得这是最好的美食。
今天我不仅学会了包馄饨,还让我明白了一个道理:任何事只要用心学,都能学好。
今天是元宵节,所有同学脸上都喜气洋洋的,因为我们要去食堂包馄饨。
走进食堂,我们都惊呆了,今天和往常大不一样,每张桌子上都放着一个大盆和一个神秘的袋子。我们按照班级坐了下来,打开袋子,里面整整齐齐地放着两大叠馄饨皮和肉馅,只见馄饨皮又白又薄,馄饨馅儿是猪肉芹菜馅,红绿相间煞是好看,我猜味道也一定很诱人。
话不多说,我们马上开始包馄饨。按照奶奶在家教我的方法,我小心翼翼地拿起了一张馄饨皮,放了一勺馅再折起来合上,一个漂漂亮亮的馄饨就做好了,我心里别提多高兴了。转过头来,只见对面的孙李泽拿起一张皮,挖了一大勺馅往皮里塞,对折以后把皮粘起来。他兴奋地大叫:“我做好啦!”可话还没说完,馄饨上便裂开了一个口子,肉馅都掉出来了。孙李泽立刻像霜打过的茄子一样,愁眉苦脸,眼泪都快掉下来了,撅着嘴好像在想:为什么我包不好呢?我看出了他的心思,便说道:“馅放太多自然会掉,你少放一点馅儿就好了。”听了我的话后沉思了一会儿,又开始包了,这次他包的馄饨简直太好了,就连我和包馄饨高手倪馨晨见了也要忌惮三分,孙李泽自己也乐开了花。
时间过得真快,不一会儿馄饨就包好了。我们将包好的馄饨送给阿姨,并耐心地等待煮熟的馄饨。终于,香喷喷的馄饨端上来了,大家都想早点吃到自己包的馄饨。有的同学舀起馄饨就往嘴边送,一边吃一边吹,还不时地用手扇一扇,真是心急吃不了热馄饨啊。我也一口气吃了十几个呢。
吃着自己亲手包的馄饨,我们别提多高兴了,每个人心中都有一种说不出的自豪。这真是一个难忘的元宵节,它让我懂得了一个道理:一份耕耘,一份收获。
馄饨是人们常见的食品,也是人们大多数人喜欢吃的食品。
今天回到爷爷家,看见爷爷他在包馄饨,我就对爷爷说:“今天也让我参与一下吧!”爷爷很爽快地答应了。他说我想给你讲一讲馄饨的做法吧,我说洗耳恭听,爷爷说其实馄饨的做法非常简单:只要把蔬菜和肉剁碎,记住,要七分瘦肉,两分肥肉,一分蔬菜,然后把皮放在手掌心,把馅放在皮的中间,包起来的过程非常象折纸工,再用手捏一下,一个馄饨就包好了。听完爷爷的介绍,我也尝试了一下,果然很简单,但是我包的却没有爷爷抱得漂亮,看来还需多多练习。馄饨包完了,就要调制汁,我以前看妈妈做过,今天我就自己来试一次吧,先在碗里倒一点醋、香油,然后放入虾皮、紫菜、香菜、盐、鸡精、生抽,因为我喜欢吃辣的,所以最后又放了一点辣椒油。汁调好了,将煮好的馄饨放入碗中,再用筷子搅拌一下,闻一闻,顿时口水直流三千尺。咬一口,皮软软的,透着一点醋的酸味。馄饨馅又鲜又嫩,闭上眼睛感觉好像身体很轻盈,像腾云驾雾一般。馄饨真的非常好吃,大家可以自己尝试做一做,尝尝自己的劳动果实。
星期六上午,妈妈说要包馄饨吃,我高兴极了。平时我最爱吃馄饨了,但却不会包馄饨。妈妈说这回要教我包馄饨,下次看我能不能自己包着吃。我心想:饺子难包,但饺子却比馄饨大得多,馄饨那么小一定很好包了。我便随口说出了大话:“妈妈,你信不信,我五分钟就能学会,帮你包上十个八个。”
妈妈见我口气这么大,就说:“不能光说不做。”于是她开始教我。妈妈拿出馄饨皮和已经调好的馄饨馅,开始包起来。我毕竟已经说下了大话,便专心致志地学起来。
首先,妈妈熟练地将馅夹到馄饨皮里,然后向对角线方向卷成一个小卷,最后再那么一扭、一捏,一个可爱的“小元宝”似的馄饨就包好了。哦,原来馄饨这么好包。我自信地拿起了馄饨皮,用筷子夹了很多馅放到皮里,“这样我能吃到大大的馅,”我贪心地想。妈妈劝我少放馅,说这样容易把皮子挤破。我才不管三七二十一,便把馄饨皮卷了起来。可没想到真像妈妈说的那样馅都被挤出来了,弄得我满手粘糊糊的.。当我好不容易收拾好残局,要捏紧皮子的时候,馄饨馅几乎挤没了,馄饨皮扁扁的粘在一起,“无精打采”的。望着它,我懊丧极了,没想到小小的馄饨这么难包。
我不灰心,不气馁,又包了起来。这回我放了很少的馅,小心翼翼地卷起来。本以为再像妈妈那样一扭、一捏就行了,可没想到我刚一捏, “淘气”的馄饨馅又“扑哧”一下挤了出来。但是我不相信自己就包不好这么一个小东西,在妈妈手把手的指导下,我又试了好几次,一次、二次、三次……功夫不负有心人,我终于包好了一个完整的虽然不是很好看的馄饨。
想起刚才说过的大话,我不由得惭愧起来,生活中还有许多自己不会做的事情需要慢慢学习,做任何事情都马虎不得,都需要多学、多练,“熟”方能“生巧”。
今天的天气不是很好,但是老师们还是请我们去了他们家里为我们包馄饨吃。我们刚进到老师的宿舍楼,就闻到了老师为我们包混沌准备的馅儿料的味道。
我们飞快的进了屋,也帮老师包了起来。有的边说话边包,有的正在想怎么才能包得好看。我呢?先用左手拿住皮,再用右手拿筷子,接着,我拿着筷子把肉刮到皮里面,然后用皮把肉、筷子卷起来,最后,再把筷子拔出来,一个馄饨就包好了。可我包的这个馄饨的肉太多了,而且两边尖尖的,中间大大的`,像个肥肥胖胖的月亮。我把这个月亮馄饨拿去给老师看,让老师评价,老师觉得这个月亮馄饨虽然很有趣,但肉放得太多了,有两个缺点:一是浪费肉,二是很难煮熟。我听了老师对我包的馄饨的评价与建议,立即去修改一下,这次这个馄饨还是月亮形,只是身子苗条了很多,看起来比较美观了。
我们包好了,就给老师拿去煮,然后在自己的座位上迫不及待地等着。馄饨煮好了,老师还没有走到宿舍门口,我们就闻到了一阵阵香喷喷的馄饨香味,大家都情不自禁地流出口水,像一只只小馋猫。等老师分好了馄饨,我们狼吞虎咽的吃了起来,好像好久没吃过饭似的,吃得津津有味,真好吃!吃了一个又一个,真是你回味无穷!
通过这件事,我们不仅学会了包馄饨的小技巧,更重要的是学会了一些做人的道理。
今天,我有一项任务,就是要学会包馄饨,因为学校要举行包馄饨比赛,我一定要好好练习,因为我一点儿因为不会包,所以我要好好向“包馄饨能手”奶奶讨教一下。
放学回家,奶奶已经开始包馄饨了,我看着一张张粉嫩的馄饨,我欣喜若狂,真想上去摸一摸,我洗干净手之后,便开始学了……
第二天到学校,一转眼下午到了,我们带着各自的材料来到食堂。只见这儿人山人海,热闹非凡,我们坐了下来,开始了包馄饨之旅。同学们带了各种各样的馅,五颜六色,黄的、青的、红的,闲话不多说,开始吧。我按奶奶说的“小头”朝前,“大头”朝后,我把五颜六色的馅放在馄饨皮的中央,经过昨日的练习,我已经可以娴熟的把馄饨皮很好地变成一个“工艺品”,一张饺子皮在我的手里翻来卷去,不一会儿,一个个酷似元宝的馄饨出现在我眼前,一排排,一列列,正如士兵似的,一个个坚守在自己的岗位,别只看我的了!看看别人的,形状各异,奇形怪状,尤其是姜涵包的,各种都有:三角形、裤衩形……虽说不上精美,也说得上是“夺人眼球”。
半个小时过去了,我们班战功赫赫,包了很多馄饨,我们看着几框的馄饨,个个垂涎三尺,现在馄饨要入锅了,我们一边聊天,一边等待着。
馄饨出锅了,热气飘飘悠悠地向上冒,大家蜂拥而上,争先恐后地抢着馄饨,我连忙夹了两个,大家大口大口地咬着,咀嚼时一个一个都露出幸福的微笑。
星期天的早晨,妈妈拎着一些东西从外面回来,说:“今天我休息,我们包馄饨吃吧!”我一听,来劲了,馄饨是我的最爱。马上从沙发上跳了下来。我连忙问道:“是真的吗?”她晃了晃手里的袋子说:“材料我都买回来了。”我这才看清楚妈妈手里拿的是馄饨皮,肉和芹菜。
只见妈妈走进厨房,不慌不忙的开始洗肉洗菜,然后开始剁肉切菜。不一会儿,肉馅就在妈妈有节奏的“笃笃笃”声中变成了肉泥,接着妈妈又把切好的芹菜碎末,放入肉馅中,又放入盐、味精、酱油、麻油、鸡蛋,然后把它们搅拌均匀。
一切准备就绪,开始包馄饨了。只见妈妈拿出馄饨皮,放在手里,再取点馅放在皮子中间,再对折,把两头用水粘一下再用力一捏,一个馄饨就“诞生”了。我心想这么简单,我也拿了一块皮,照着妈妈的样子包了一个,可是我和妈妈的相差太远了,而且很容易散开,一下子没了信心,妈妈好像看出了我的心思,对我说“馅放少一点,皮捏紧一点,就可以了。”听了妈妈的话,我鼓起勇气,一个不行再来一个,再来一个,最后终于包出了一个像样的馄饨。接着我又包出了第二个、第三个……妈妈看了,夸我包的越来越好。
今天,我不但学会了包馄饨,我还明白了一个道理,不管做什么事,都要细心观察,仔细琢磨,只要做事用心、细心、耐心,不管做什么都会成功。
随着优美的上课铃,我们五(2)中队开始了综合实践活动——包馄饨。
只见唐老师熟练地将馅夹到馄饨皮里,然后向对角线方向卷成一个小卷,最后再那么一扭、一捏,一个可爱的“小元宝”似的馄饨就包好了。我心想,原来馄饨这么好包!终于,听到老师一声令下:“开包”。十几只“魔爪”一同伸向馄饨皮。我拿起一张馄饨皮,用筷子夹了很多馅放到皮里,不管三七二十一,便把馄饨皮卷了起来。可没想到馅、汁水都挤出来了,弄得我满手粘乎乎的。当我好不容易把它捏好,一看,包出的馄饨鼓鼓的,胖胖的,身上还披着一件白底绿碎花的衣裳。再看看徐琰的,高高的,包出的馄饨大大的;王婷婷的,身材亭亭玉立,馄饨几乎可以说一丁点肉馅也没有。嗨,不知是这馄饨皮活了,还是我们与馄饨皮心有灵犀,居然我们包出的馄饨会与自己身材完全符合,逗得同学们捂着肚子、咧着嘴笑了。
总算包完了,此时此刻的我,已经精疲力竭了。过了一会,香喷喷的馄饨出锅了。我们顿时胃口大开,有的狼吞虎咽,有的津津有味地细细品尝着,还有的同学鼓起腮帮子,大嚼特嚼,什么绅士风度、淑女气质,全都抛到了脑后。我咬了一口,嗯,味道好极了。就连杨校长吃后连声夸赞我们做的馄饨非常好吃,是她吃过的馄饨中最好吃的,我们心里甜滋滋的。
我们还把我们劳动成果与其他班级分享,这一天我们整个城东校园里弥漫着馄饨的香味,回荡着我们欢乐的笑声。
暑假里的一天,妈妈说:今天我们包馄饨吧!我听了一蹦三尺高:好啊好啊!我喜欢吃馄饨!我要一起包!
妈妈上菜场买回猪肉和青菜,剁成馅。包馄饨开始啦!
我学着妈妈的样子把馄饨皮摊在手心里,拿了馅放上去,再把皮折起来,看妈妈好象很容易的就包了一个又一个,我手里的这个就象是个不听话的小孩子,怎么也不肯乖乖的变成一个馄饨。我急了,使劲一团,完了,皮破了,馅全掉在桌子上了。
奶奶见我一付气急败坏的模样,笑了:来来,榕宝负责把馄饨装进保鲜袋里吧,每袋十二只,看看是装的快还是包的快!我一听来劲了,连声说:好啊好啊,看我这下怎么收拾你们这帮不听话的馄饨!
我先跑到奶奶的边上,拿了保鲜袋开始装起馄饨,把一个个馄饨整齐的放进袋里排成队,一会儿一袋装好了,一会儿又一袋装好了,嗨,越干越起劲!奶奶包好的馄饨一会儿功夫全让我给收拾进袋里了,我又跑去妈妈那边干起来。
终于,除了一会儿要放到锅里煮的馄饨外,其余的全让我给装进保鲜袋里了。数了一遍又一遍,哈,一共有十五袋呢!看着自己的`劳动成果,我的嘴都笑裂开了。
吃着热腾腾香喷喷的馄饨,我的心里乐开了花!
爸爸终于答应给我做馄饨吃啦!
爸爸先把猪肉切成小块,然后混进姜末和葱末剁碎放入盐等调料粉和酱油醋,出手搅拌。下面,关键的一步就要开始了:
包馄饨喽!我拿出馄饨皮儿,看爸爸包馄饨:那样熟练的手,那样快的速度还有那手里一个又一个包好的馄饨,让我简直看呆了,自己也迫不及待地想尝试一下,便拿出一片馄饨皮儿,包了起来。
哎呀!我包的馄饨和爸爸包的馄饨简直是天壤之别!在生活中充满了奥秘与奇妙,你们也许会在生活中发现许多你们意想不到的事情,正在等着我们去探索呢!就是在最近几天里,我有一件很大的收获,下面我就把我的收获告诉你们哦。
这一天,天气晴朗,万里无云,我和妈妈去市场买东西,路过一间水果店,这里的水果因为是刚刚运过来的,所以很新鲜,不仅如此还很便宜呢。于是,我就挑了我最喜欢吃的水果:苹果。因为我从小就喜欢吃苹果,有一次,妈妈买回来一袋苹果,当时的我特别馋嘴,就把苹果全洗干净了,我就津津有味的吃了起来,最后,苹果不知不觉的就进了我的肚子里,当时妈妈看见了目瞪口呆的站在那里,妈妈说:“你真是一个大胃王啊!”从那以后,我就特别喜欢吃苹果了。我挑了大的苹果,大约有两斤多吧,高高兴兴地回家了。我以迅雷不及掩耳之势把苹果洗干净了,在平日里我最喜欢搞创艺了,平时都是从苹果的头部切到尾部的,现在我就将苹果横过来切,我把苹果拿过来一看,可以清晰的看见苹果里有五角星,就像一幅优美的图画似的。但是我还是有些疑问,心里想:是不是只有这一个苹果里有五角星呢?于是,我就把所有的苹果都横切成了两半,发现所有的苹果里都有五角星,这时,在一旁的妈妈又目瞪口呆的站在了那里,我去叫醒妈妈,并告诉她我的发现,妈妈听了又是悲哀、又是高兴,高兴的是我发现了苹果里的五角星,悲哀的是不知道这些苹果会不会被我一下子吃完啊!
十二月二十八日那天老师让我们出去排队,你们知道我们要干嘛吗?哦!我们要去厨房包馄饨了,我兴奋极了!不一会儿老师拿来了一盆肉和三个大盘子放在了我们的桌子上。
开始包馄饨了,我们先把桌布铺在桌子上,然后准备包馄饨的道具,在把手洗干净,最后开始包馄饨。
当时,我先拿了一张馄饨皮,然后拿筷子夹一小块肉放入馄饨皮里,在包好好的馄饨放在盘子里面。只见,因为位同学看着我的手,“咦!你们看我的手干嘛呀?”我疑惑地问。他(她)们说:“我们不会包,想跟你学学。”后来我拿起来一张馄饨皮洗包了起来……
突然,从旁边一组来了一位同学,他问:“叫馄饨怎么包呀?”我又拿起了一张混沌皮示范了一遍。我才包了四五个又有一位同学跑过来问:“馄饨怎么包?”你看还是刚才那位同学,我就问:“你怎么又来了呀?”他笑了笑说:“我又忘记了”我只好又包了一遍给他看。
馄饨包完了,可以下锅了,只见一个个小馄饨扑通扑通地跳下水,我都迫不及待了。不一会儿香喷喷的馄饨出锅了,我们排着整齐的队伍去成馄饨了,有的皮包皮,有的用三张皮来包,有的包成了一个小信封,这馄饨包得虽然不好,但非常好吃。
这次的包馄饨大赛真是开心!而且还让我们学会了怎样包馄饨。
我昨天学会了包馄饨。
包馄饨很简单。母亲先把雪白的馄饨皮放在手心上,夹不多不少的香喷喷的馅放在手心上,把馄饨皮对折,一弯,用手蘸点水再把皮粘起来,一个神气活现的银元宝似的馄饨就包好了。
看着那么漂亮的馄饨,我的口水都要流下来了。母亲看着我,笑着说:“小馋猫,你也来包一个!”我一听,迫不及待的包起来:手忙脚乱的把馄饨皮放在手心里,夹了好多好多的线放在上面,七手八脚地对折,一弯,马马虎虎地用手蘸了水粘住馄饨两边的皮。当我正眼一看我包的馄饨后,吓了一大跳:那叫什么馄饨呀,馅都在皮外面,就像一个醉醺醺的肚皮露在衣服外面的酒鬼,东倒西歪的。“唉,看来我是学不会包馄饨了。”
“谁说的?”母亲说,“你再包一个,我来指导你。你只要认真,就能学得会!”听了母亲的话,我又有信心了,又重新包一个。我將馄饨皮放在手心里,夹点儿馅放在上面。“太多了!”我把馅弄掉一些,对折馄饨皮。“折得整齐一些!”我赶紧折折整齐……就这样,我包好了第二个馄饨。哇!第二个馄饨神气活现地站在我的面前,好像在说:谢谢你,小朋友,让我长得那么漂亮!我信心加倍,十分快的包完了所有的馄饨。母亲很快煮好了馄饨,吃着自己亲手包的馄饨,觉得比什么都香!
“妈,今晚咱们吃馄饨吧。”我缠着妈妈央求说。
“你啊,就爱吃馄饨。”妈妈指着我的脑门,乐呵呵地说,“那就包吧。”
“妈,我帮你包。”我高兴得连蹦带跳。
“小欣啊,你今天怎么有出息了?”
“是老师叫我们帮家长干活的。”我歪着头挤了挤眼说。
妈妈到厨房切肉剁馅,我来和面。我盛上面,倒上水,便和起来。哎呀!面糊沾了我一手。妈妈告诉我说,是水加多了,让我加些干面,再用干面搓搓手。好不容易才和好面。馅剁好了,妈妈指点我加了适量的油、盐、花椒面等各种作料,我拌好了馅,就开始包了。
妈妈把揉好的面擀成一个又薄又匀的大圆饼,然后切成梯形的馄饨皮。我学着妈妈的样子,小心地把面皮放在左手掌上,中间形成一个小洼兜,右手拿着扁匙子,往皮里放馅。先是放多了,把馅挤了一手,接着又放少了,馄饨包得太小,最后放了馅,开始卷,肉馅怎么也卷不进去。妈妈说要耐心,并又告诉我怎么卷。我终于卷成了,左右两端对好,捏紧,总算包好了一个,扁扁哈哈象个面疙瘩。馄饨这玩艺,真是好吃不好包。妈妈说:“不要捏得太紧。”我按妈妈教的包了一个又一个,也象“猫耳朵”了。
这时爸爸回来了,看着我帮妈妈包馄饨,抚摸着我的头说:“你也成了妈妈的小帮手了。”全家人都笑了。
昨天中午,我们家吃的是白白胖胖,热乎乎的馄饨,我也参与了这次自己动手包馄饨活动。
外公负责的是调馅部分,这是馄饨的“灵魂”,当然轮不到我了!只见外公刀起刀落,伴随着“铛铛铛”地响声,豆腐和肉就乖乖得抱在了一起。接着,外公胸有成竹地把香料、调味品均匀地撒在肉末上,看得我佩服得是五体投地。
接下来就轮到我和妈妈出马了,我仔细看妈妈包了几遍,就亲自DIY一展身手。我先取适量的馅,放在馄饨皮上,然后两手把皮一裹,再左右把皮捏在一起,哈哈!大功告成,一只大馄饨包好喽。包馄饨还蛮简单的吗!二个、三个、四个……我的速度愈来愈快,不一会儿,我就和妈妈完成了包馅的工序。
接下来,我躺在沙发上,就等着一锅热乎乎的馄饨开锅。这时,只听妈妈在厨房里大叫,“啊!馄饨怎么破皮了?”我赶紧冲进厨房,对着锅里放眼望去,只见跳舞得馄饨中,是有的激动地脱了“白衬衣!”妈妈说:“肯定是你的杰作哦!”我一听,脸胀得通红。看来是我包得太快了,没捏紧馄饨皮,只讲究速度,不讲究质量,最后几个包得马虎了。
不过,一碗伴有紫菜、榨菜,撒着葱花,带有浓郁清香的馄饨还是让我口水直流。沾着米醋,喝着鲜汤,咬着肉馅,吸着馄饨皮,我的味蕾开始欢快到跳起了舞。
自己动手包馄饨的感觉真不错啊!
今天,我和妈妈一起包馄饨。
妈妈先把大白菜洗净、切碎,然后把猪肉剁碎,连同调味料一起加入切碎的大白菜中调匀成馅料。调好料,买好皮,我们便开始包馄饨了。妈妈告诉我每张混沌皮包入少许馅料,然后捏成长枕形馄饨。我一听,觉得包馄饨还挺简单的,就拿起一张皮来准备包,可这包馄饨也并不像说的那样简单。既想包的快,又想包的好看,还真不简单呀。于是我开始包第一个馄饨,可是包的又难看,又不好。这时妈妈看见了,就让我不要太心急,心急吃不了热豆腐。我只好照妈妈说的去做,可我一看到妈妈包的馄饨又快又好看,我急得像热锅上的蚂蚁团团转,怎么包也包不好。好不容易包了一个还不算太好看。
中午吃着妈妈包的馄饨时,心里很不是滋味,妈妈似乎看出了我的心思,便对我说:“失败乃成功之母,谁第一次包都不一定学会,你以后不是还有很多机会吗?我也是包了许多次才包出这种好看又美味的馄饨来的.。”我觉得妈妈说的很有道理,我不能因为失败而半途而废,我以后还有很多机会呢。我以后一定能包出像妈妈那样的混沌,甚至比妈妈包的馄饨还好,我要对自己有信心。
生活是一首歌,时而欢快,时而悲伤;生活是一本书,记录快乐,记录辛酸;生活是一本相册,有黑白的,也有彩色的……我的点滴生活凑成了一幅漫画,最令人忍俊不禁的就是那次包馄钝。
一天早上,奶奶照例六点起床,为爱吃面食的我买回馄炖皮,开始忙着准备营养丰富的馅料。
这次奶奶依然准备了我喜欢的荠菜猪肉馅。做这种馅要先将荠菜切碎(切的时候要注意安全),再将切碎的荠菜装入容器中,撒上盐,最后再将调好味的猪肉沫倒入拌匀。今年我决定要向奶奶学着包馄钝,十岁的我这还是第一次包馄钝哩!
我先看经验老道的奶奶怎么个包法。瞧啊,奶奶先将馄钝皮摊在手心,然后用小汤匙舀了些馅料放在馄钝皮中间,对折,翻转,再用双手一捏,一个漂亮的馄钝就像个威风的将军站立在那儿。“好像也不难嘛,我学会了!”我欢喜地动起手来。小小的馄饨皮快要超过我的手掌了,我干脆把这张即将逃离的馄饨皮平摊在铺有面粉的桌上。也是奶奶那样的放馅包紧,却不是呈现完美的馄钝造型,我手忙脚乱,桌上的面粉被我卷起的风掀到空中。“咳咳咳,”我被面粉呛得直咳嗽。“歇歇!”奶奶实在看不下去了,便让我停下来。我虽然被呛得不行,但还是坚持包了三五个,奶奶见我认真做事的模样,便耐心的指导我,很快我就能把馄饨包得像模像样了。连我自己也忍不住夸赞自己。
第一次包馄钝开始并不顺利,但认真做下去,也能包出个“元宝”。人生有许多第一次,但愿不如意的是十之一二,成功属于锲而不舍的人。
今天是“六一”儿童节。下午,我们二(1)班全体同学在教室里举行了别开生面的包馄饨活动,大家别提有多高兴了。
我们把前后四张桌子拼起来,分成十二组,上面各放着一盆馅和一小堆馄饨皮。同学们洗干净手,围桌而坐。起初,我们对包馄饨还很生疏,手指很僵硬。但是,渐渐地,在老师的耐心帮助下,大家就有模有样地包了起来。
我先把馄饨皮宽的那头朝下,窄的那头朝上,再把馅放在馄饨皮上,记得不要太靠上了,然后卷两下,最后再沾点水涂在两边,把两边一合,用手一捏,一个馄饨就包好了。我就用这种方法一连包了二十几只馄饨。
我看到同学们包馄饨的样子真是可爱极了:有的同学翘着嘴巴,有的同学瞪着眼睛,有的同学皱着眉头……包的馄饨也是千姿百态:会包的同学手中的馄饨就像一个大大的金元宝,而不会包的同学手中的馄饨则像没了气儿的皮球。
在老师的帮助下,一只只馄饨下锅了,不一会儿它们就翻滚着浮起来,馄饨熟了!同学们拿着碗,秩序井然地排着队伍来盛自己的劳动成果。馄饨很快就吃完了,同学们却一个个都喊着“还要”。大家吃在嘴里,关在心里。我大约吃了十八只馄饨,真想和武松比一比食量啊!
我永远忘不了这个“六一”节!因为它让我懂得了劳动带来的是快乐!
星期天,爸爸妈妈都不在家,就我和奶奶两个人,中午不知道吃什么好。我突然想到吃馄饨,于是,我就对奶奶说:“奶奶,中午我们吃吧!”奶奶听了说:“好呀,那我我就去弄馅。”“好的,等你把菜馅弄好了,叫我,我们一起包馄饨。”我说,奶奶答应了。然后我就去做作业了。
过了一段时间,奶奶把菜馅和皮子都准备好了,我去跟奶奶学着包馄饨了,奶奶说:“包馄饨也是一种学问哦,先把皮子放在手里,再夹块菜馅在皮子中间,卷两下,再把它折起来象小耳朵一样,粘住两个角,把它们粘在一起就好了。”我学着奶奶的方法弄起来,可是,皮子象故意和我作对一样,要么卷起来就两个洞,要么粘不紧,我急得满头大汗,奶奶看了笑着说:“不要紧,慢慢来,菜馅不能放太多,粘的时候,把两角沾点水,就能粘住了。”奶奶边说边做给我看,于是,我又学着奶奶的方法包起来,终于成功了,虽然形状不太美观,但我有信心了,一个又一个的馄饨包好了,它们形态各异,象小动物一样,差不多好了,奶奶把我包的馄饨煮进锅里,看着我包的那些大小不一,奇形怪状的馄饨,我和奶奶都开心地笑起来了。
吃着我包的馄饨,心里有种满足感,我想,以后我还要会学做更多更多好吃的东西,这样就不会饿肚子了。
今天,我又学会了一项新技能包馄饨。
早上,妈妈早早起了床,带着我去菜场买菜。我们买了黄酒,猪肉,葱,馄饨皮。我一看就知道要包馄饨了,妈妈说这次让我自己动手包,这可是我有史以来第一次包馄饨呀,有点小紧张。
妈妈告诉我要做成美味的馄饨,分为三个步骤,第一步拌肉馅,第二步包馄饨,第三步就是烧馄饨啦。
妈妈一边说一边把肉洗干净开始剁肉馅。肉馅剁好后,我就迫不及待地把肉和葱放进大碗里开始搅拌,妈妈说:“要加点料酒去去腥味,还要加点生抽调味,最后还有很重要的.一点就是要加些水,这样做出来的馅料才会多汁美味。”听妈妈这么说我已经开始吞口水,期待美味的馄饨啦!
馅料拌好之后,开始包馄饨啦,馄饨皮不像饺子皮圆圆的,是个梯形,妈妈教了我一会儿,我很快就学会了。首先把皮铺平,然后放一点肉馅在靠近馄饨皮小的那端,再用皮把肉馅裹上,最后再沾点水把两边粘在一起,这样一个馄饨就包好啦,像个元宝一样。我越包越熟练,不知不觉,一大包馄饨皮都被我包完了。
包好馄饨,最后一步当然就是烧馄饨啦。先在锅里放些水,等水烧开后再把馄饨放进去,等到馄饨全部浮起来了基本上就可以啦,中间记得要用锅铲铲一下,不然馄饨很容易粘在锅底。最后撒点葱花放点盐,美味的馄饨就出炉啦!
我津津有味地吃起来。吃着自己包的馄饨,觉得特别美味。
今天是农历十二月二十四日,家家户户都要送灶神,放鞭炮,包馄饨和包汤圆等。当然我们家也不例外。
除了我,我家人人都会包馄饨。 今年的农历十二月二十四日,我家又准备包馄饨了。奶奶田里去挑荠菜,爷爷梅李去买皮子,妈妈把馅弄好。我呢?在家什么都不干,这事当然更不用插手了。
爷爷他可真是算得上是一个包馄饨高手,只见他挑了一块薄薄的皮子,用筷子夹了一点馅儿放上去,然后对折再对折,最后把两个角往里一按,一个元宝形的馄饨就包好了,让我看得眼花缭乱,目蹬口呆。我对爷爷真是佩服得五体投地。
“佳佳,我教你包馄饨吧!”爷爷叫我,我懒洋洋地站起身,漫不经心地说:“这有什么好教的,看也看会了。”我学着爷爷的样子,把馅儿放上去,对折再对折,最后把两个角都按住, 可谁知馅儿放的太多了,全都露出来了,好像在张开嘴笑我呢!我偷偷看了爷爷一眼,他己经憋不住了,“哈哈……”爷爷大笑,大家也笑了。妈妈说:“你看你,包得像什么样?”我站在桌旁,脸上发烫,心里真不是滋味。
“来,咱们一步步来学!”爷爷边说边给我做示范,我学着爷爷的样子,认真地包了一个又一个,渐渐地,我掌握了要领,越包越好。
晚上,我们全家为在桌前品吃饺子,我夹起自己包的馄饨,轻轻地咬上一口,可真好吃,觉得今天的馄饨比哪一年的都好吃。
今天放假,早上,我看到桌子上多了一堆馄饨皮,心想难道今天要包馄饨吃。那我可要大显身手了。九点多,妈妈开始切肉并且剁碎,我想果然要包馄饨吃了。接着,妈妈把剁碎的肉放在盆子里,加上调料拌均匀。我立刻对妈妈说:“妈妈,以前我包过馄饨,今天就让我来包吧!”妈妈笑着答应了。我端来半小碗水,放在桌子上。然后,我拿起一张馄饨皮子摊在左手手心上面,用右手拿起筷子夹起碎肉放在皮子中央。然后,我在皮子的四周涂点水。唉呀,怎么折?我可忘记了。我不管怎么想都想不起来。我只得向妈妈求教。妈妈耐心地对我说:“孩子,你要看仔细了。先将皮子对折包住肉,再将皮子反向将下角折过来,在中间涂点水,轻轻一捏,馄饨就做好了。
“原来是这样,我会做了。”我看了以后说。我按照妈妈的方法做了起来。我果然做好了一只馄饨,就是难看了一点。我折了十多只以后觉得总是这么做没有意思。我想还是来搞些创意吧!我想了一会儿,额头上的眉头舒展开了。对呀!我可以做成蛋卷形。我拿了一张皮子,用筷子夹了一点肉放在皮子中间,然后,我把皮子卷了起来,用水把两头粘住。这样一只创新馄饨做好了。可是,我横看竖看,都觉得不像蛋卷,倒有点儿像春卷。嗯,像春卷就像春卷,总是一种新的样子。啊,有了,就叫春卷馄饨吧!包馄饨真有趣呀!
今天早上一起床,妈妈就告诉我晚上吃馄饨。我听了,高兴得大喊起来:“太好了!太好了!我又可以吃到最最喜欢的馄饨了!妈妈你一定要等我放学回来后再包哦!”妈妈笑着答应了。
终于等到了放学,我迫不及待地冲回家。妈妈早就把包馄饨的皮和馅准备好了。我放下书包,给脏兮兮的小手洗了个干净的澡,便开始和妈妈一起包馄饨。包馄饨对我来说易如反掌,因为喜欢吃,我已经练就了一手包馄饨的技艺。我拿了一张馄饨皮铺在手掌上,然后用筷子夹上适量的馅放在上面,再熟练地将馄饨皮对折两次粘起来,一个酷似耳朵的'馄饨便包好了。没过多久,馄饨都包好了。一个个可爱的馄饨整整齐齐地排列在筛子里,就像一排排整装待发的士兵,可真壮观。
该煮馄饨了,妈妈把水烧开,水在锅里咕嘟咕嘟直冒泡。妈妈把馄饨轻轻地放进滚烫的水里,这群小家伙们在水里忽上忽下,不一会儿,就沉了下去。我问妈妈馄饨什么时候才算熟了,妈妈说:“等馄饨都浮到水面上,再煮两三分钟就可以吃了。”
我听了,心里痒痒的,趁妈妈不注意,我偷偷地揭开锅盖,看看这些小家伙们有没有都浮上来。只见它们在水里来回翻腾,就是不浮上来。我只好把锅盖盖上,耐心等待。不一会儿,我又忍不住揭开锅盖,看到几个挺不住的馄饨已经浮出了水面,我乐得合不拢嘴,口水都快滴到锅里了……终于,揭了几次锅盖后,馄饨都浮上来了。变胖了的馄饨一个挨着一个,白生生的,像一个个胖娃娃,真惹人怜爱。妈妈赶忙给我盛上一碗,让我解馋。
吃馄饨,真是开心哪!
今天妈妈出去买菜了,妈妈还顺便买回来了一些肉馅,和馄饨皮,妈妈说要给我包美味的馄饨吃。
我当然很愿意,妈妈包的馄饨可是我最爱吃的食物之一。但是今天有点不一样,妈妈也让我学习包馄饨,自己包了自己吃。
我只包过饺子,但我还没有包过馄饨,于是妈妈教起了我包馄饨:妈妈叮嘱我首先你需要拿一个馄饨皮,把我们弄好的馄饨馅,放在它四个角的其中一个角边, 然后开始卷起来(从肉馅底下的角。)上面大概留一个可以卷一次的距离。再把两个角给捏起来(卷起来的)然后在右边那个角抹上一点水(如果不沾水不容易捏在一起。)然后两个角再一拧,好吃的馄饨就好了。我按着妈妈的方法,自己包了起来,但是是第一次包,我第一个包成了一个四不像,第二个还稍微有一点进步,之后我越发认真,捏的越来越像了,妈妈也夸我学的非常快,也包的非常棒。先苦后甜,馄饨包完了,我也饿了,妈妈帮我把馄饨给煮了煮,我吃着自己包的馄饨,越吃越香,心里也甜甜的, 因为我不仅学会了包馄饨,还让妈妈轻松了一下,以后我想吃馄饨,妈妈只负责弄馅就可以了,包的活儿就交给我。
今天不仅学会了包馄饨,还让妈妈休息了一下,感觉真棒!
今天早上,我问妈妈:“妈妈,今天早餐吃什么?”妈妈想了想说:“你不是说你会包馄饨吗?那今天你就露一手给我们看看呗。”我立刻答应了。
我和妈妈先去菜场买了馄饨皮,肉馅,配料。回到家,我们就开始分工了。我负责包馄饨,拌馅。妈妈负责烧汤,配配料。我把肉末倒在盘子里,洒上一些细细的盐,用筷子仔细地搅拌均匀。然后,拿出馄饨皮,放在手心里,用筷子挑了一些肉末,轻轻地放在馄饨皮上,然后把它包起来。
我包出来的馄饨可是花样繁多,有方块形,毛毛虫形,航母形,战斗机形,船形。费了好大的工夫,我终于把馄饨包完了。我在这里忙着包馄饨,妈妈那边也没闲着,她早已经把配料配好,水也烧开了。我端着包好的馄饨,一边数,一边把它们放进锅里,一共有二十四个呢!馄饨下锅后不一会,水开了,一个个馄饨浮出水面,上下翻滚着。我立即把清水倒进去,这样反复,到了第三次,馄饨熟了。我把它们一个一个小心地捞上来,生怕弄破,然后给大家每人盛一碗,爸爸妈妈吃着我做的`馄饨,可香了。看来什么东西,只有自己亲手做才是最好的,因为,这是自己的劳动成果!
春节到!春节到!新的一年又要开始了,家家户户都开始包饺子、包馄饨了,当然我家也不例外。
首先准备好青菜猪肉馅儿、馄饨皮和一碗水,接着我问奶奶:“馄饨该怎么包啊?”奶奶说:“可简单啦,跟我来学吧!”奶奶先在馄饨皮上放上适量的馅儿,卷两圈再把两头蘸上水,把它粘在一起,一个馄饨就完成了。我学着样做了几个,总是没有奶奶做的好看,要么就瘪瘪的,要么就把馄饨皮都撑破了,到处露馅儿,我都有点儿泄气了。奶奶笑着说:“别急,馄饨包的好不好,关键看馅儿放的多少,卷的是否紧。需要多练习,才能熟能生巧!”我听了觉得有道理,便试着又做了几个,同时边做边请教奶奶,果然包的还不错,虽然和奶奶的还是不能比,但比之前的好很多了。
不知不觉我们已经包了五六十个馄饨了,爷爷开始煮馄饨。我焦急地等着,觉得时间过得好慢啊,终于出锅了,我迫不及待地开吃了,味道真不错!我对爷爷说:“我能分得出哪些是我包的,哪些是奶奶包的馄饨,奶奶的个个饱满圆润,我包的是漏洞百出。”爷爷听了哈哈大笑。
我问爷爷:“为啥过年家家都要吃馄饨?”爷爷说:“因为馄饨长得像元宝啊!能带给人们财富和吉祥啊!”这下我明白了,过年吃馄饨不仅是因为馄饨好吃,同时也寄托了人们对美好生活的期待和向往!
今天班队活动,老师组织大家开展了一次有趣的体验活动——包馄饨。
一切准备工作就绪后,就开始包馄饨了。我拿了一张馄饨皮,用筷子夹了点馅,在四周抹上了一点水,对边折,就变成了半圆形,然后往上翻将两只角捏在一起,捏得结实一点,免得煮的时候肉馅儿溜出来,最后一只小巧玲珑的馄饨就闪亮登场了!我用同样的方法连续包了好几只。再看看同学包的,瞧!有几只馄饨像极了泄了气的气球。有的呢?又好像一个挺了个大肚子的孕妇,里面的肉馅好像随时都会爆出来似的……这些馄饨千姿百态,逗得同学们捂着肚子笑。馄饨的包法也是各种各样,有莲花馄饨,元宝馄饨,草帽馄饨,甚至还有天使馄饨。
终于等到了下锅的时间,大家无比兴奋,终于可以尝到自己亲手做的馄饨了,大家争先恐后地排着队,先盛到馄饨的同学在焦急等待的同学面前美美地吃上一口,那表情就像是坠入了仙境,当然取而代之的是他们的羡慕!嫉妒!恨!yeah!轮到我了,我小心地端着一碗热乎乎的馄饨,一个个馄饨就像一个小宝宝似的静静地躺在碗里,胖乎乎的小肚子朝上,让人忍不住想要去戳一戳它。馄饨汤呈淡黄色,轻轻一闻那香气便溢满了我的鼻子,汤面上随意地漂浮着细碎的葱花,以及一条条蛋皮丝。经不住这样的视觉诱惑,我用小勺子小心翼翼地捞起一个馄饨。这馄饨皮像纸一样薄,透过皮还能看见里面粉红色的肉。我轻轻咬下一口,那肉的味道立马在我的嘴里四处飘散,再咬一口,那Q弹的馅竟让我舍不得咽下去。不知不觉中,一碗馄饨就被我消灭了,我不甘心美味就这样消失,便拿起小勺,喝起汤来。而同学们也一个个都喊着“还要,还要”……
这次有趣的班队活动在同学们的欢笑声中结束了。
今天,我要和妈妈学习包馄饨。
俗话说的好“饺子好吃全在馅”,馄饨也是一样的。
包馄饨之前我先要调制一个五味俱全的肉馅。首先把适量的盐放入剁好的肉馅中并搅拌均匀,一定要沿着一个方向搅拌,越均匀越好。
再把姜、葱和蒜捣碎成糊状,依次加入料酒,耗油、酱油、十三香等调味品。把调好的汁液加入肉馅中,继续搅拌均匀,这样调好的馅料不仅味道鲜美,而且还没有腥味;搅拌均匀的猪肉馅要放在那里静置一会,这样会使猪肉馅更好的入味。
然后我把洗净的茄子切成小丁放入另一个盆中,加入一勺盐,把茄子搅拌一下,静置一会。放盐是为了让茄子中的水分出来。静止一会,捞出它,挤干茄子中的水后,再放入肉中,加入一大勺油和适量的鸡精搅拌均匀,这样茄子菜的肉馅就做好了。
终于开始要包馄饨了。我左手拿馄饨皮,右手拿勺子,挖一勺馅放到皮三分之一处,抹平然后把抹上馅的皮折两下,在右边抹上一点水,左边搭右边然后一捏。一个馄饨就问世了。
可是,它太小了干巴巴的,像个没饭吃的“瘦猴子”。妈妈说:“它也太小了,吃起来不美味,你要多放点馅。皮放在左手的时候,要把左手指弯曲一下,形成一个小窝,把馅正好放到窝里,你再试试看。”
我这一回挖了一大勺放进去,一包,皮破了。我十分沮丧,把破了的皮扔到面板上,又拿了一张皮继续包,这一次,我吸取前两次的经验,按照妈妈说的方法放馅,终于包出了挺着园肚子的大馄饨。
“耶,我成功了!”剩下的馅,我一边哼着歌一边继续包,不一会就包满了一托盘。
煮好的馄饨,皮薄薄的、馅大大的,汤里还撒了一把下葱花,咬一口,美味极了。
吃着自己包的馄饨,心里比吃了蜜还甜呢!
我特别喜欢吃馄饨,不论何时何地只要闻到馄饨的香味,我都会馋的“口水流下三千尺”,恨不得马上吃到呢。于是,我趁着放假对妈妈说:“我们今天吃馄饨吧!正好我也学一下怎么包。”
中午妈妈把馅儿拌好,馄饨皮准备好,然后就开始包了。妈妈先给我做了个示范:先拿一个馄饨皮,用左手拖着,然后拿起筷子夹起一团肉馅,放在面皮上,再折两下,一个馄饨就好了。我心想好简单啊,看我的。我照着样子,把皮放手上,用筷子把馅放好,可接着是怎么捏上来的呢?我想了半天也没想好,于是干脆猛一捏,一个难看至极的馄饨,让我给包出来了。我看着有些失望了,妈妈说:“别着急咱们重来一个。”妈妈一边包一边指导着我,我又拿了一块馄饨皮儿放在手心上,然后往皮的中间放上馅儿,接着把上面的角折到下面来,跟下面的角并排,再把馅儿周围的面皮压一压,最后再把左右两个角压在一起,行了,一个比刚才漂亮很多的馄饨包好了。虽然和妈妈包的放在一起稍有不足,但已经很像模像样了。我好高兴呀,接着我又包了第三个,第四个……越来越好看了,最后还创造了几个新式样呢。
哈哈,我学会了包馄饨,你们学会了吗?
我最爱吃馄饨了,所以一直想让爸爸妈妈教我包馄饨。五一假期,这个我期盼已久的愿望终于实现了。
一早,妈妈去菜场买回了馄饨皮,拌好了荠菜猪肉馅儿,又接了一碗水,准备工作就绪,我们就开始动手了。妈妈先为我做示范,她一边包一边对我说:“馅儿不能放多,不然会溢出来,当然也不能太少了……”还没等妈妈说完,我就迫不及待地拿起一张馄饨皮,把它摊平了放在左手掌心里,右手夹了一大块肉馅儿放在馄饨皮中间,然后将馄饨皮对折,包住肉馅儿,再对折一下,蘸点水涂抹在折角,最后把两个折角重叠,用力一捏,一个元宝似的馄饨便包好了!我心想:这也太容易了,原来包馄饨这么简单。
我依样画葫芦,一鼓作气包了七八个馄饨。正在我暗自得意的时候,意想不到的事情发生了。盘子里,刚刚还“完美无瑕”的馄饨转眼间就现出了原形,有的撑破了肚皮,咧开嘴在朝我笑,有的则完全散了架,像烂泥瘫软在那里。
我沮丧极了,“没有关系,这些馄饨我来修补一下,还能吃。你刚刚有些急躁了,现在你仔细回忆一下包馄饨的步骤,再试试看。”妈妈过来安慰我。于是,我静下心来,吸取了之前的教训,不仅注意挑选适量的肉馅儿,而且动作也变得轻柔了很多。果不其然,慢慢地我掌握了包馄饨的技巧,包得一个比一个漂亮,它们个个精神饱满,像一排排整齐列队的士兵。
“出锅喽!”吃着自己包的馄饨,我觉得比以往的都要鲜美。
今天是中秋节,吃好中饭,妈妈对我说:“我们一起来包馄饨吧!”我高兴地说:“好啊!好啊!”
说干就干,我迫不及待地包了起来,妈妈连忙说:“先要把手洗干净,然后再包。”我听了,连忙把手洗干净。
洗完手,妈妈笑眯眯地对我说:“先别急着包,看清楚我是怎么包的。”说完,妈妈一边给我做示范,一边讲解:“先拿一张馄饨皮子放在手心里,然后加点肉馅儿,再把馄饨皮子对折两次,最后两个小耳朵捏在一块儿,一个馄饨就包好了。”我想也没想,就说:“小菜一碟!”可是我包了老半天,也没有包成。这时,妈妈对我说:“有些事情看起来简单做起来难!”于是,我耐心地跟妈妈学了起来。我练着,练着,一个个漂亮的馄饨从我的`手中诞生了。
晚上,我津津有味地吃着我们自己包的馄饨,觉得非常好吃。
今天妈妈对我说:“一会我去买馄饨皮,中午吃馄饨”我高兴的欢呼起来,因为我又可以尝尝我亲自包的馄饨了。
到了中午,该吃馄饨,首先,妈妈教我弄多少馅,然后怎么对折……妈妈教完了以后,我学着妈妈的样子开始包馄饨,当我对折时,馄饨皮烂了,弄的我满手都是肉馅。
但是我并没有灰心,继续包着,这一次我又忘了怎么对折了,“嗨!只好问妈妈了。”我自言自语的说。妈妈又教我了一遍,我一心急,妈妈说的话忘完了,说:“不包了,不包了,那么麻烦。”说完,就扭头就走了。妈妈叫住我说:“就坚持一下。”
我不耐烦的的坐下,听着。妈妈教我完,我就动手去做,没想到竟然会了,在妈妈的指导下我又包好了一个馄饨,我又包出了一个,两个,三个……
从这件事中我得到了两个启示:做什么事都不是那么简单的,就坚持一下,你就会成功!
摊皮、夹馅、封口我终于学会了包馄饨。
炎夏,正午,奶奶告诉我,家里要来几位贵客。既然有客要来,奶奶决定做一道美食馄饨。
我看奶奶左手拿起馄饨皮,右手用筷子夹起一小坨肉,放进刚摊开的馄饨皮里,粘了点水在边缘,把两个角连在一起用力压紧,一个小巧玲珑的馄饨就做好啦,活像一个金元宝!
我学着奶奶的动作,左手拿起皮,这可真简单。第二步就比较费劲了,肉夹太多了,合起时我的手如同吃肉的怪物一般,黏糊糊的。包好时既不像元宝,也不像汤圆。连着包了许多,没有一丝变化,我气得满脸通红直跺脚时忽然想起客人要来,我要保持乖巧的模样。于是,我赶紧沉住气,继续学包馄饨。经过多次的尝试,肉再也不会露出来,也越来越像小元宝啦!
客人吃完馄饨都赞不绝口,奶奶说:“这可是甜甜亲手包的呢!”于是大家都来夸奖我,我欢快的心如同凌空翱翔的苍鹰。
亲爱的朋友,你要来我家做客吗?我已经学会了包馄饨,可以用美食来招待你。
学校里举行过许多的活动,而给我留下最深的印象是,在班里自己亲手包馄饨。
我们自己班种了许多菜,终于等到了青菜的丰收,老师准备让我们用自己种的青菜做馅儿包馄饨。在摘青菜时,让我知道了该怎么摘青菜,知道了农民伯伯在太阳下种青辛苦菜的,更让我懂得了,“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”的含义。
馄饨皮、肉、豆腐、青菜、葱、酱油等东西样样俱全,接下来就是让我们亲手包馄饨了。
老师将馅儿、馄饨皮发到了各组。
一些不会包馄饨的同学大喊着该怎么包,而我却信心十足地开包了。(在家里就学会了包馄饨,在学校里就可以向别人展示自己的馄饨,真高兴!)
我拿了一张馄饨皮,用筷子夹点馅,在四周抹了点陷儿,边对边折,变成半圆形,然后,把有陷儿的地方往上翻,将两只角抹了点陷儿捏了起来,一只馄饨完成。
我用同样的方法连续包了五只。
我看到有的同学包馄饨的姿势真是可爱极了,有的同学翘着嘴巴包,有的同学瞪着眼睛包,有的同学皱着眉毛包,包的馄饨也是千姿百态,各有特色。会包的同学将馄饨包的丰满,而不会包的同学将馄饨包的像没了气儿的皮球。逗得同学们捂着肚子咧着嘴笑。
终于等到了下锅的时间,我们无比兴奋,终于可以吃到自己亲手包的馄饨。没轮到的同学喊着要自己先,而有的同学却向别的同学面前美美的吃一口。
馄饨吃完了,而同学们却一个个都喊着“还要”。
亲自包馄饨结束了,虽然我们可能没有专业厨师包的好,可是,却让我懂得今天的成果是由辛勤的劳动换来的。
太好啦!太好啦!一阵阵欢呼声从我耳边飞过,原来,星期五下午我们要包馄钝。
期待已久的星期五下午终于到来了,午自修下课后我们迫不及待的把我们的零食都拿了出来,接着五位阿姨来到了我们的.班级。
开始包馄炖了,一位阿姨来到了我们组开始教我们包馄钝:首先把馄饨皮摊在手中心;然后放一点肉沫;再然后用手拿住馄钝皮的一个角贴到相对的那个角;接着又三个手指头在肉沬的地方按一下,就这样,一个又美观又好吃的馄饨就包好了。
老师拿来电热锅,把我们包好的馄饨进
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